食物的四气五味

风雨无阻

食物的四气五味

??人的体质可简单分为「寒、热、虚、实」。但大部分人的体质，并非单纯的寒热虚实，而是复合式的「寒虚」、「虚热」等，或者更复杂的「热表寒里」等等。若因为喉痛、长暗疮，就自我诊断为「热底」，盲目进食清热的药物及食物，则犯了虚者更虚，实者更实之弊。
??确定体质属性后，再配合食物四气五味，才能达到正确食疗保健效果。食物四气是﹕寒、热、温、凉。五味则是﹕辛、酸、甘、苦、咸。
??寒凉性的食物，如苦瓜、西瓜、雪梨、绿豆、蟹、啤酒等，可清热、泻火、解毒。温热性的食物有补虚驱寒作用，宜冬季食，虚寒体质的则可常食。这类食物包括牛肉、鸡肉、鳝鱼、?菜、荔枝、榴槤等。
??辛味的食物有宣散和刺激作用，可以促进新陈代谢，刺激内分泌。这类食物有辣椒、蒜、姜、茴香等。酸味的食物有收敛、生津益阴的作用，适合胃酸不足、皮肤干燥、面部多油脂、皮肤脱屑的人。这类食物包括﹕乌梅，橘子、苹果，米醋等。甘味的食物能健脾胃、长肌肉，具增肥作用。如燕窝、大枣、蜜糖、小麦、粟米、糯米等。苦味的食物，如苦瓜、茶、青榄等有寒凉、清热作用。咸味的食物有通大便和补肾作用，适用于阴液不足、大便干硬、耳鸣、甲状腺肿大等。这类食物如海带、海参、紫菜便是。
??身体不是机器，体质也会因应天气、年龄、生活习惯而改变。所以我们应常常留意自己体质的改变来选择合适的食物

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风雨无阻

　　四气是指寒、热、温、凉，五味指甘、酸、苦、辛、咸。中医合称“四气五味”为“性味”。食物性味不同而功能各异，人们选择食物时，尤其是进行“食补”时，就得根据各种食品的性味合理选择，因人施补。

　　食物的性能通常分平补、清补、温补三大类型。平补（性平）食品，性能平和，适应性强，无论健康人，还是寒、热病人，无论阴虚、阳虚，都可食用。这类食品中有粳米、大豆、玉米、甘薯、高粱、蚕豆、豌豆、芋头、胡萝卜、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、脐橙、猪肉、鸭肉、青鱼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、海蜇、泥鳅等。

　　清补食物（性寒食物），可以泄火、清心、濡热、润燥、止渴、生津等，适合阴虚热盛者食用，但阴虚怯寒者忌之。这类食物有小米、绿豆、荞麦、豆芽、豆腐、大麦、梨、甘蔗、苹果、香蕉、冬瓜、茄子、地瓜、西瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、藕、海带、紫菜、菜籽油、兔肉、鸭蛋、田螺、猪排骨汤、猪肾、蛙肉等。

　　温补食物（性温食物），能生热、暖胃、助阳、益气、御寒、保温，适合阳虚畏寒的人吃，但阴虚热盛者当忌，不然会加重内热，出现咽干、舌苦、牙痛、便血、便秘等症状。这类食物有面粉、豆油、糯米、酒、醋、辣椒、生姜、莴苣、韭菜、龙眼、核桃、荔枝、大枣、桃子、公鸡肉、狗肉、羊肉、虾、鲤鱼等。

　　中医有“寒者热之，热者寒之，虚则补之，实则泻之”的原则，人们知道各种食物的性味后，就可以依照中医这一原则合理选择食物。

蒙城兽医

嗯

亚勇

应常常留意自己体质的改变来选择合适的食物，确实。

山中的漫游者

同样的，我们也要这样的对待我们的动物啊

小猪蛛宝贝

发表: 2006-05-18 11:39:47 第5楼

同样的，我们也要这样的对待我们的动物啊

是啊,把猪当做人对待,就不会养不好

莺

是啊,把猪当做人对待,就不会养不好
好家伙，这么的投入那有养不好的道理，我想如果拿野猪来养肯定不会再撒野泼了！
真值得探讨、学习这种精神，只怕会失去市场？养宠物可能还差不多？

风雨无阻

其实！善待动物！就是善待我们自己！

ywj157

饲料配方时就应该考虑,善待动物.