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发表于 2011-10-11 17:01:59
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Yucca schidigera又稱莫哈維絲蘭(Mojave yucca),是美國西南及墨西哥的一種沙漠植物。絲蘭萃取物,簡稱YUPE,已成功地應用在畜產業來控制動物排泄物的氨累積、氨濃度及臭味。雖然至目前YUPE的研究尚不多,但在水產養殖的應用卻很有希望。YUPE用在水產養殖零星的研究報告主要在於水處理來降低氨及加強魚類氮/蛋白質新陳代謝以降低排泄物中的氨。然而YUPE應用在蝦養殖卻仍闕如,因此也就是本研究的主要目的。
本研究第一階段,亦即在第三、四章,分別研究YUPE在淡水及海水中降低氨的潛力及效能。實驗過程係針對在水中總氨氮(TAN) 0, 1, 3, 9 mg L-1下加入0, 18, 36, 72及108 mg L-1YUPE時的反應。效能分析顯示YUPE濃度愈高,TAN降低愈多。隨時間增長,TAN也愈降低。在12~24小時間TAN降低最多,而可能因為YUPE效力耗盡,爾後降低量減少。一個包含TAN與YUPE濃度以及時間的實驗模式被成功地構建且R2值高。我們以吳郭魚及草蝦養殖的狀況為例,以此模式實際應用在擬訂氨管理的策略。在評估了YUPE對化學來源的氨的降低效能之後,第五章在於研究YUPE對生物來源的氨的影響。過程為在一升水中置入30, 50,及100尾斑節蝦Marsupenaeus japonicus的後期幼蟲(PL),然後添加0, 18, 36,及72 mg L-1的YUPE,在打氣與不打氣狀況下,定時衡量TAN濃度。直到12小時,不管有否打氣,即使PL密度最高,以最低的YUPE劑量即可完全排除氨的累積。只有在未添加YUPE的控制組才有氨累積。第六章在於研究在8週的養殖期間飼糧中添加300、600、及1200 mg kg-1的YUPE餵予斑節蝦小蝦,對於蝦的攝食與成長,以及水質的影響。YUPE在300 mg kg-1在第一小時即能增加蝦的攝食。YUPE在600 mg kg-1自第二週以及YUPE在300 mg kg-1自第四週開始降低氨的累積。儘管YUPE對蝦的攝食及維護水質有利,但並不影響活存、成長、飼糧轉換及蛋白質效率。最後的實驗階段,亦即第七章,在於評估以YUPE降低養殖系統中的TAN來減少養蝦對環境的衝擊。YUPE以先前的濃度添加在水中及50% 粗蛋白含量的飼糧中來養殖白蝦Litopenaeus vannamei。不論YUPE添加在水中的濃度為何,皆能降低養蝦系統中的氨,飼糧中的YUPE可降低飼糧中氨的流失達50~83%。
根據此結果,我們建議水中添加18 mg L-1的YUPE可控制氨的累積,飼糧中添加300 mg kg-1可降低TAN從飼糧流失。更進一步,YUPE可視為在鹹水養殖中降低氨濃度的天然、安全、有效的解答。
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