大湖股份：打造从种苗到餐桌全产业链

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大湖股份：打造从种苗到餐桌全产业链
文/图 本刊撰稿人 刘庆升 罗丹

“非常抱歉，只有1个小时的时间。”在17日的“大湖股份?首届全国大宗淡水鱼产业发展峰会”上，由于行程安排紧迫，无法接受单独采访的大湖水殖股份有限公司董事长罗祖亮特为到场媒体安排了一场集中的采访。整个采访过程中，罗祖亮坚持与到场的各家媒体一起站着，一如一位慈祥的长辈，对大家所关心的淡水产业、大湖水殖股份有限公司（以下简称大湖股份）的未来发展问题一一进行了认真的回答。


罗祖亮
高级经济师，中共党员，常德市政协常委，1994年被分别评为共青团中央全国优秀青年企业家、共青团湖南省十大杰出青年企业家，曾任常德市物资局德山供应站站长、常德市物资经营开发公司经理、湖南德海西湖渔业总场法定代表人。
现任湖南大湖水殖股份有限公司董事长。

淡水鱼加工是朝阳产业
FAM：这次做为企业支持国家大宗淡水鱼发展峰会，您的初衷是什么？
罗祖亮：为什么这么重视，因为我们是做养殖、加工的。加工行业应该是一个发展的行业，第一，只有鱼的加工在全国还没有形成一个完整的产业链；第二，产业还处在初级阶段，发展加工是农业调整结构新增长点的需要；第三，现在强调食品安全的问题，淡水鱼的加工，能够满足老百姓食物链里面对好产品的要求，因为蛋白质高，氨基酸含量高。这么好的产品没有贡献给广大的消费者，从另一方面也说明市场缺乏这样的产品。
    另外，淡水鱼加工产业还能够为未来工业的发展提供很好的原料，比如说牛奶中缺乏蛋白质，所以加三聚氰胺，但是鱼里面的蛋白质含量很高，洞庭青鲫可提取高达95%的蛋白质。又比如钙，没有那种物质比珍珠钙的钙好。
    所以我们做这个事情，是希望政府部门重视这个产业。这是个好产业，是个朝阳产业。

FAM：您曾经讲过“农业的革命是资本的革命”，这句话如何理解？
罗祖亮：农业有两点很关键，一个是种，种质种苗是基础；二是农业的资源，把它作为一种资本优势，流通流转，就能解决资金来源。当养殖船只、承包责任权这些都能作为资本，能够入股，能够承包，甚至能上市，这就是农业的资本化。
    要解决农民的收入和产业发展问题，就是要解决资本的问题。这并不是说要给养殖户多少钱，而是要把农业的资源作为一个资本，把经营权赋予农民，农民有了这种资本以后再进行融资，进行抵押获股。
    未来的发展，比如说水面，国家规定水面可以抵押，就意味着水面是资源。水面可以上市，可以入股，农民的养殖池塘也可以形成产业化资源，所以农业的革命是资本的革命。

FAM：去年《水域滩涂养殖发证登记方法》的颁布执行，是水产资源实现资本化的重要一步，那么您认为离真正启动水域滩涂养殖权抵押融资还有多长的路？
罗祖亮：从法律上来说，拥有使用权，只要在畜牧局登记，银行认可，那么融资应该就是可以操作的。但这里面有一个问题，就是国家计划经济长期以来以粮为纲，渔业没有受到相应的重视。
    “解决温饱，以粮为纲；解决小康，以鱼为纲”，实际上，淡水鱼类的附加值很高，是农业产业的一个新的增长点。在食品中，鱼给消费者提供了最好的蛋白质来源。按照社会的发展，应该把加工从苗种、养殖等方面进行新型的调整，使其成为新的增长点。国家“十二五”规划已经把它列入其中，只要整个财政、国家发改委、农业部门以及各大银行，都围绕着这一产业去支持它，那么抵押权应该是稀缺的资源，价值应该是很高的。
    水面资源是最紧俏的资源，比金矿、煤矿还有价值，为什么不能抵押，不能融资呢？这还是我们观念问题。
  
打造淡水鱼全产业链
FAM：您对目前我国淡水鱼产业的发展现状如何看，作为淡水渔业第一股，大湖在未来的发展有什么样的动作？
罗祖亮：作为淡水鱼的产业链来说，国家本身还没有一个完整的技术体系规划，只是把食品加工作为一些产业结构调整，如果能把淡水鱼产业像粮食一样，把种苗、养殖、加工、物流去整合，形成产业链，对国家的贡献是很大的。
    淡水鱼产业现在还是处于初级阶段，还没有真正的领袖企业来领军这件事情，我们大湖股份主要从源头种苗，养殖安全、加工、物流抓起，以及我们的“千店工程”，进酒店，进家庭。我们提出的是全产业链，想使企业从源头就起到一个带动作用，把它连接起来，起点高一点。

FAM：刚才您谈到了很多加工方面的问题，而“千店工程”是在鲜活鱼这块的，不知道这两块如何协调？
罗祖亮：鲜活物流的附加值高，但是规模小一些，而加工规模大一些，但是附加值比鲜活低一点，但是我们以后的加工主要是深加工，比如星级蛋白粉，把鲫鱼弄成蛋白粉直接冲，解决妇女怀孕期间钙缺乏问题。

FAM：大湖股份目前的产业链做的怎样？
罗祖亮：现在我们已经形成了这样一个产业链，产业链从上市开始就有这种想法，但是要被市场认识，我们自己也要逐步摸索，现在我们越走越对了。接下来是要做大，做细。我们有180万亩水面，年孵化鱼苗30亿尾，有加工，还正在做终端的建设，做鲜活和冷藏物流体系的建立，整个产业链形成后，就是一个全产业链。
    全产业链的优点就是每一个环节都能把控掌控，出现什么问题，马上就能知道。比如说双汇，原来只重视加工，不重视养殖，出现问题是出现在养殖业，现在他也提出全产业链。淡水鱼从我们开始，注重全产业链的模式。

FAM：很多公司上市以后，都要打造全产业链，这是不是一个趋势呢？
罗祖亮：有的企业是品牌带动一个产业链，食品安全不能靠品牌带动。我是产品出来以后，我的车间是养殖企业，我的工厂是加工企业，我的物流是我的物流企业，餐桌是我的配套企业，那么产品到消费者以后，我就要对产品的产业链负责，所以食品行业提出全产业链比较适合，因为有食品安全。
（文章根据现场记录及录音整理，未经受访者本人确认）

（本文摘自《水产前沿》杂志。了解更多，请登录中国水产频道，http://www.fishfirst.cn/）。