虾病多发 饲料大企业力推模式化养虾

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虾病多发 饲料大企业力推模式化养虾
育苗孵化率低，养殖发病排塘，不少大饲料企业因此开始力推模式养虾，这些模式能够挽救今年的养虾业吗？
文/图 本刊撰稿人  林晓彬

    早在今年投苗初期，湛江、海南等地的育苗场就普遍反映孵化率较低。湛江某育苗技术员透露，三月份不断有寒潮侵扰，育苗陷入困境；进入四月份，天气转热，温度不断提升，但虾苗孵化率依然持续低迷，不少虾苗场仅有两成左右。
    目前，放苗高峰已过，业者最大的关注在于今年的对虾能否养成，但是伴随着天气的不稳定，很多地区依然出现往年排塘的情况。据了解，自3月份放苗以来，在海南的西线地区，排塘率更是高达80%以上。而就在去年病因未明，养殖户迷茫的时候，一些大饲料企业开始通过总结去年成功的养殖模式，向养殖一线推广，如正大一直倡导的生物保全养殖模式，海大容川在珠三角的生态防控养殖模式等等，这些模式能够挽救今年的养虾业吗？
    育苗难，水质差成主因
    清明前后是对虾投苗的高峰期，苗场往往在这个时候忙得“不亦乐乎”，然而今年许多业者反映受水质的影响，自3月份以来虾苗孵化率总是不高。
    遂溪乐民县某育苗师傅透露，今年孵化率低是不争的事实，“海区大量死藻，水质很粘、发黑有臭味，与虾塘直接排污有直接关系，出幼体有时候，都有很多死卵沉在桶底”。海南海一水产种苗有限公司副总经理陆志开表示，从四月份开始育苗难度就开始增大，但是还可以接受，“虽然比去年同期稍差一点”。湛江东海岛东方实业有限公司总经理梁立清认为，清明过后水温升高，海区的变化很快会引起问题，“这种情况每年都有”。他表示，开春比较顺利，4月份以后育苗便不怎么顺利，跟水质关系很大。在处理水质上，梁立清建议，可以多用活菌调水，“海区水质变化以后，在水质处理上我们也做了改进”。
    而对于虾苗孵化率低的主要原因，湛江国联水产种苗科技有限公司总经理谭立志认为，正是受养殖虾塘及苗场乱排污水的影响，海区水质逐年变差。环球生物科技（深圳）有限公司总经理陈亮亦表示赞同，“育苗难，一个可能就是海水环境的变化”。
    另外，谭立志认为其他方面的因素也可能造成育苗困难，包括亲虾不符合SPF标准，所产的幼体受病毒或细菌感染；违禁药物的使用限制，部分技术员无法找到替代药；育苗饵料质量下降，或育苗者为降低成本而选择低价饵料，导致营养不良等。不少业内人士认为，在整个沿海地区，以后符合育苗条件的地方会越来越少，海区污染也会越来越严重，如湛江的东海岛、海南西线沿海的海水在未来都可能不适合育苗。
    投苗推迟，发病可能甚于往年
据了解，由于天气持续低温，雨水较少，今年各养殖区域投苗时间至少推迟半个月以上。部分水体盐度高的地区，养殖户也不敢放苗。江门新会某渔药店阿良（化名）告诉笔者，今年低温时间较长，水质难控制，虾苗上缯时间非常迟，即使是到现在的五月份，昼夜温差还相当大。笔者了解到，今年多数发病时间为对虾刚上料台（刚能摄食完饵料台上的饲料）后几日内，而2010年发病时间为放苗后十多天或养殖中后期的偷死。
    据业内人士分析，今年的主要病害还是肠炎偷死，气候和去年一样的反常；不同的是，今年的藻相变得更加不稳定，很多塘培出来的藻种和往年不一样，往年主要是绿藻，今年多是对养殖不利的藻种。某大型饲料企业技术服务部经理认为，今年的养殖形势比去年更加严峻，“去年肠炎偷死的病原经过一年的处理，耐药性会变得更加强大，发病干塘排出去的水对整个养殖区域造成了更大的污染，所以今年的发病率可能更高”。
    浙江海大饲料有限公司技术服务部经理崔罗生认为，与去年一样的空肠空胃症状，今年来势更凶，珠三角大部分区域空肠空胃的发病率很高，有6-7成左右，第一造虾的排塘率也有4-5成。
对于病害的预防，泰国对虾养殖专家Dr. Danny到中国交流时强调，养殖过程不要过度投料，“虾是撑死的，不是够死的”。他建议，放苗第一个月喂料不开增氧机，第一个月少量多餐更好，每天的第一餐在太阳升起来一个小时后再投喂。重点注意四个方面：投料过程喂8成饱；根据环境条件灵活调整投喂时间；白天多餐，晚上“半餐”；温度低于20℃或高于34℃停料。
大饲料企业力推模式化养虾
    在虾病未明，养殖户更加迷茫的情况下，一些饲料大企业开始总结成功的养殖模式推广。崔罗生认为，今年塘租大幅度上升，普遍涨幅在30%-50%之间，浙江部分区域塘租上涨超过100%，在如此高塘租的情况下，养殖户须付出更大的代价经营养殖，对于养殖技术的需求会日趋加大，预防为主的健康养殖模式将会成为主流的养殖模式。
    据了解，海大容川公司目前在珠三角推广生态防控养殖模式，通过在放苗前彻底消毒塘底和水体消毒，在消毒剂的毒性尚未消失前通过特殊的方法在水体里补充活菌，用占位和以菌制菌，达到抑制病原的效果，提高养殖成功率。
    而在浙江，海大345养虾模式也在养殖户中推广。“345模式就是指3大硬件（水车式增氧机、蓄水池、深水井），4大精髓（前期准备工作做到位，水质管理氧充沛，投喂管理准料喂，日常管理不白费）和5大关键点（底、水、苗、料、管）。”崔罗生介绍，浙江的养殖理念相对珠三角要差一些，很多人在养虾的硬件配备上投入不足，这也成为因地制宜地使用不同养殖模式的原因。
据部分业务员介绍，通过技术交流会、服务报、信息平台、塘头沟通交流会和示范户等措施将养殖模式传播给养殖户。“这是我第一次背着课板给养殖户讲课，他们都特别认真的听，”容川业务员小刘平均一个月到塘头给养殖户讲一次课（推广养殖模式），“我们把基本的操作告诉他们，让他们养起来心里有底。”
    “我们有一个小型技术推广会流程叫‘天龙八步’，分为开场致谢、会议目的、问题探讨、推介模式、介绍精髓、现身说法、模式互动、收场致谢、会后回访八个步骤”。 崔罗生介绍，每一个技术服务人员都必须经过公司内部的演练合格之后才能下到塘头做小型技术推广会，严格的培训是必不可少的。
    而一直在行业中倡导生物保全养虾模式的正大集团，在国内推广模式化养虾已有7年多的历史，正大集团泰国总部陈明典博士认为，养殖户在实际操作模式上经常有些偏失，如因塘租租期短，养殖者池塘改造意愿低；在塘租高的前提下不愿空出池子做蓄水池；做水一周水质不稳、水色偏清、藻体不成熟就下虾苗等。
（本文摘自《水产前沿》杂志。）