崩塌中的双汇：“瘦肉精”利益链【转】

suihaner

从郑州的新郑机场往南百余公里，就是河南另一个地级市漯河市所在地，流经中原大地的沙河与澧河在此交汇，这也是当地知名企业“双汇”名字的最初由来。
　　当地人对记者说，“这里多数钱都间接或者直接来自双汇。”作为一家年销售收入500亿元的全国食品龙头企业，双汇为漯河市的财税贡献一半收入。因此，双汇不仅是漯河市财税的重心，也是当地城区规划的重点和交通地理的标志。
　　比如那座高高矗立的椭圆形办公楼就让城区许多高楼大厦相形见绌，那条以企业命名的双汇路就与市区人民路平行贯穿，那个占地上千亩的工业园区更是将许多企业挤出开发区，而双汇的广告标牌和产品更是遍布这个城市的每一个角落。
　　但是，一场恶劣的“瘦肉精”事件却改变了他们多年来对这家知名企业的期待与崇拜。“我们看着这公司发家的，都20年了，都有外企投资了，没想到还是出事了。”双汇家属区的几名老者对记者表示。
　　尽管双汇内部员工和数名双汇连锁店销售人员均对记者口头上表示“危机会过去，对双汇今后的发展仍有信心”，但面对部分停产的加工厂，面对门外停歇多日的运输车辆，面对连锁店里门庭冷落的萧条局面，他们还是表现出了担忧，“现在关键是信心没了，大家都不买双汇食品了”。
　　繁华到沉寂
　　3月22日，距济源双汇“瘦肉精”事件曝光恰好一周，《投资者报》记者当天下午来到位于漯河市双汇路1号的双汇大厦。办公楼正门上方那行鲜红的大字——“中国最大的肉类加工基地”，与高耸的办公楼顶上“双汇集团”交相辉映，张扬与高调的气息扑面而来。
　　与许多三线城市的企业办公楼都被围墙围住不同，双汇办公区周围没有围墙，只有一圈绿色植物，公司大门也只是一个过道式的宽阔地带，办公大楼门前不同颜色的彩旗在风中飘扬，就像是一个政府办公区。
　　与办公区的霸气形成鲜明对比的是，双汇路两边停靠的两排运输车一直静悄悄地待在原地不动，一名在车上睡觉的司机对记者表示，这些车原来都是来运双汇食品的，有些到商丘，有些到洛阳，有些到新乡，“但现在没货可拉”。
　　“其实公司有一些存货，但就是不让我们拉，现在到处查瘦肉精，企业说要整顿检查。”司机的同伴说。记者估算，停在双汇路两旁等货的长途货车不下20辆，但在记者观察的3个小里内，却没有一辆车拉到货。
　　距双汇总部办公大厦仅一街之隔的是华懋双汇，是集团旗下规模较大的肉制品厂之一，2010年创利润3.3亿元。但这里基本没有人出入，只有两个穿着便衣的人员守着陈旧的大门，对每一个在门口停留的陌生人表现出警觉，并坚称公司没有停产。
　　但对面家属区内一名退休员工向记者证实，“对面这家工厂已放假。以前车间一直是倒班的，周末都正常倒班开工，有时晚上还加班，只有月底能歇两天，这次出事以后，工人都放假了。”
　　在这家厂区不远处，有铁轨直通院内。当地人说，以往都有成箱的产品直接装上车皮，运往外地，以前几乎每天都会排满运输熟食的货车，随装随走。但3月15日以后，这些来自河南省内和山东的大货车已停了两三天，车上空空如也。
　　当晚8时许，一名从双汇办公楼里走出来的工作人员对记者表示，办公区附近不是拉货的主要地带，更多的客户集中在双汇工业园区里。于是，记者第二天便来到位于漯河城郊的双汇第一工业园区。
　　该工业园区是双汇已投产的最大屠宰厂区和食品加工区，旗下多家从事屠宰和食品加工的子公司都在园区里。但几座并排拱立的大型屠宰区里，并没有人工作的迹象，记者打车绕园区一周，仅在园区的一角见到一辆正在卸生猪的车。
　　一名园区工人用手指了一下园区外长长的泥路说，“以前这里全是装猪的车，排着长长的队等着我们卸货呢，”他又指着园区另一个方向的大门说，“那边门外平时也都是长长的车队，不是装猪的，是拉货到外地的，最近没人来了。”
园区旁边一家企业的人员对记者透露，双汇第一工业园目前没有完全停产，仍在运转，只是大大缩小了规模，同以往排起长队的情形不同，现在只有零星的猪商光顾。
　　受影响的不只是生产加工企业，还有那些连锁店。在双汇路一段不到500米的路程中，双汇连锁店就多达三家，在与双汇路平行的人民路上也有数家连锁店，记者分三次走访了这些离双汇总部最近的连锁店，情况同样惨淡。
　　尽管这些店主和销售人员都不约而同地为双汇辩护，认为只是双汇旗下部分企业出了问题，但谈到店里无人问津的现状，他们并不否认，瘦肉精对连锁店带来了极大的影响，“一天也没几个人来，其实大伙不一定认为双汇食品都有瘦肉精，但就是害怕，没有信心。”一家店主对记者说。
　　据了解，双汇总部以前每天能消化掉6000头猪，现在每天只有800头。而且这一态势在全国漫延。有消息称，绵阳双汇之前每天屠宰1600头生猪，现在每天300头。对这次瘦肉精事件对双汇的影响，一些评估机构认为直接和间接损失将超过100亿元，甚至可能达到200亿元。
目前来看，最糟糕的是这一冲击正在全国扩大，具体损失有多大根本无法估量。
　　“瘦肉精”利益链
　　作为国家违禁药，仅药物残留就能致人神经中枢中毒、诱发恶性肿瘤的“瘦肉精”是如何被添加到猪饲料中，再进入 “双汇”产业链条并走上百姓餐桌的呢？而双汇自养猪是否也含“瘦肉精”呢？
　　一名在漯河周边地区从事生猪经纪业务多年自称“老段”的猪商3月23日对《投资者报》记者透露，“这是潜规则，除了一些特种猪可能没添加，其他猪都吃这个，河南没谁能逃得了这个，济源、孟州、焦作、洛阳和漯河都是如此。”
　　据其介绍，从养猪户到收猪人、生猪经纪人、生猪加工企业的采购员再到生猪加工企业，“瘦肉精”这个利益链附着于产业链条上每个环节。大家先是小心试探，再发展到铤而走险，最后大家都心知肚明后，就变得肆无忌惮了。
　　在这些做猪生意的人眼里，这种物质并不叫瘦肉精，而只是一种类似激素的饲料添加剂。老段介绍说，卖猪饲料的人大多比较了解当地养猪户的情况，甚至与养猪户是熟人，他们贩卖猪饲料时便会秘密销售“瘦肉精”。因此，有些猪饲料里早就掺杂着某种成分的瘦肉精，而养猪户并不知情。另外一种情况是，养猪户在知情的情况下自己花钱购买，再加入饲料中。
　　事实上，利益驱使是这个链条能一直持续的重要原因。按照双汇发展去年上半年披露的毛利率，高温肉制品为13%，低温肉制品9%，鲜冻猪产品5%，综合毛利率9.6%。鲜冻猪产品毛利率仅5%，而一般生猪的瘦肉率在30%~40%，服用瘦肉精的生猪则高很多，对于企业来说就意味着利润。
　　对农户而言，每头猪添加瘦肉精的成本只有2元钱，但出售时每公斤会多卖0.4元，按养猪场每年出栏150头猪算，加精成本只有300元，但加精猪会让他多赚五六千元。而对肉食加工企业来说也是“划算买卖”。生猪收购价格每斤高出普通猪0.2元钱，每头猪多花40块钱，经宰杀后细分出来的肉，可以比普通猪多卖几百块钱。
　　老段还透露，不少生猪经纪人自己也贩卖瘦肉精，而且“一条龙服务”，卖完再将这些被“瘦肉精”喂养过的生猪直接介绍给生猪屠宰场或者食品加工厂，从中谋取巨额利润。“不少门路宽的猪贩子就这样延伸自己的利益链。”
　　所以，双汇作为行业中的龙头企业绝对不可能对此利益链毫不知情。而且，“就算是双汇自己养殖的那部分生猪，也不能脱开‘瘦肉精’的可能，除非他们的猪不吃饲料。”老段说。
　　产业链短板
　　一名双汇总部的工作人员对记者透露，自“瘦肉精”事件以来，双汇总部天天开会，最先是想先稳住各地的渠道销售商，之后发现有些难控制。
　　“从目前情况看，渠道销售已大为受损，全国各地都下架了我们的产品，这个仅凭我们自己是无法控制的，只有生产企业我们还能控制，但卖不动了，就不敢放手生产了。”这名工作人员的一番话恰好与记者此前采访的情况基本吻合，即部分企业停办或半停产。
　　其实，双汇这种无法把控的局面正暴露出其产业链把控不力的深层问题。猪商老段也说，“对肉食加工的双汇来说，瘦肉精几乎是不可能回避的问题。”
　　要从根本上解决这个问题，双汇能做的也许只有自己养猪。但双汇自有的生猪养殖场目前只有两个，一个是双汇九鑫牧业，一个是双汇万东牧业。
　　记者从位于漯河郊区的双汇九鑫牧业公司看到，这里并不是生猪养殖基地，而是以生产种猪为主，种猪显然不是屠宰的对象。当地一名出租车司机甚至说，“双汇根本不养猪，只杀猪。”
双汇万东牧业只有不多的生猪出栏，每年出栏种猪、商品猪12万头，与双汇1500万头的实际屠宰量相比，仅占不到1%。根据双汇2009年财报，双汇集团现有屠宰产能2000万头左右，但其生猪来源大部分都不是自己养殖，主要来源为对外收购。
　　在业内人士看来，双汇必须大幅提升对上游生猪养殖业的投入，要像温氏集团那样，采取“公司+农户”的合作模式，由双汇统一提供猪苗、饲料、兽药，控制养殖的关键环节；要么自己投入资金大建养猪场，确保进入屠宰环节的生猪质量是可控制并且可溯源的。
　　只是，这样做与肉食加工比起来，养猪的投入产出不具优势，而且自建猪场需要大量投资。
　　据业内人士透露，同样从事肉制品加工的金锣集团在自建猪场等方面的投资已经达到20亿元，如此巨额的资本支出，也正是双汇董事长万隆迟迟不愿进军上游的原因。
　　早在去年完成重组后，万隆就表示，“机构投资者关心的还是未来。”机构投资者希望双汇扩大养殖业的规模，打通整个产业链。但万隆认为，还是要用屠宰业和肉制品加工业带动相关产业。
　　“到‘十三五’的时候，再依情况逐步发展我们的养殖业。”万隆当时说。但万隆远未料到的是，“十二五”的第一年，双汇就有可能倒在这个养殖业领域。
　　“跃进式”文化后患
　　3月16日凌晨，双汇董事长万隆从北京匆忙赶回河南漯河，管理层也全部被召回总部，紧急会议一直持续到凌晨5点，这一天距双汇即将举行销售超500亿元庆典活动仅一个月。
　　据双汇内部人士介绍，这样的庆典双汇每年都有，不仅奖励旗下利润过亿元的企业，也奖励一些业绩好的骨干，比如以净利润考核分厂经理就是双汇的制度之一。
　　双汇内部规定，项目公司首次利润超过1亿，会重点奖励；以后每增加1亿，再奖励一次。今年的庆典中被奖励的项目公司就有18家，由于济源厂成立最晚，投产仅仅1年半。因此济源厂原总经理曹连友和三位副总都获此奖励。
　　这样的制度暴露出双汇过于求快求大的发展思路。
　　出生于1940年的万隆，今年已经整整71岁，在他亲手缔造的肉制品王国工作已经43年。据上述双汇的工作人员介绍，在双汇内部，大家都非常崇拜万隆，管理层更是把业绩当成全部目标，而济源项目公司就因发展快还得到过当时双汇管理层的好评。“2009年8月投产，2010年利润超亿元，这就是双汇的速度与效益。”
　　而双汇自上世纪80年代以来，销售额从最初不到1000万元，到上世纪90年代销售额从1亿元增至60亿元，2010年则突破500亿元。万隆为双汇还定下了一个更宏大的目标，即到“十二五”期间，销售达千亿元。
　　去年整体上市方案公布后，万隆曾表示：“未来两年，我们将投入200亿资金在全国各省会城市进行布局，上马新项目。我们计划未来每年以超100亿元的速度向前发展。”因此，重压之下，公司经理们只有为利润拼命。
　　正是这种追求“跃进式”的文化，使双汇把业绩增长看得过重，从而忽略了企业的社会责任和产品的安全品质。从这个意义上说，业绩一直高速增长并备受集团称道的济源双汇会卷入“瘦肉精”事件，其实是双汇这一文化的牺牲品，而崩塌也只是迟早的事情。

lhx

出来混总是要还的

北林清风

对于这样一件事情的发生，我觉得很无助，到底是谁在伤害我们自己，又是谁丢掉了自己的良心？养殖户？企业？饲料厂？