答:维生素B1在体内为氧化脱羧酶的辅酶,维生素B2为黄酶的辅酶,两者配合使用可促进机体糖和脂肪代谢。维生素B6在体内为转氨酶和谷氨酶脱羧酶的辅酶,可提高维生素B1、B2、B3和烟酸的作用,维生素C有利于铁的吸收。铁和铜都是血红蛋白合成和红细胞成熟所必需的元素,配合使用可防止贫血。维生素E与硒配合可保护机体组织免受氧化物的损害,维持细胞的正常功能。
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