什么是关岭猪？

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　　1、产地与分布

　　关岭猪产于贵州省关岭县，以该县的花江一带为其繁殖中心。关岭猪分布于安顺地区、黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州和贵阳市，是贵州省中南部山区分布较广的地方猪种。

　　2、生长环境

　　产区位于黔中高原和黔南高原低山峡谷地区，地形复杂，岭谷起伏，平地很少，海拔296～1900米，年平均气温13.1～19.8℃，年降水量928～1394毫米，无霜期247～330天，相对湿度80%左右，属中亚热带和南亚热带气候类型。产区大部分是山地，其中间有谷地和坝区，以农业为主，农作物大部为一年两熟，主产水稻、豆类、花生、甘蔗等，农副产品丰富，野生饲料充足。

　　3、外貌特征

　　关岭猪体型中等，头大小适中，额有八字形或菱形皱纹，额心有旋毛，耳较小下垂，嘴长适中，颈较短，体躯较深宽，胸部发达，背腰微凹，腹大下垂，臀部较丰满略倾斜，四肢直立，蹄质坚实，皮肤多皱褶，鬃毛浓密，长12～15厘米。全身被毛以黑色为主，额心、腹部、四肢下端及尾尖为白色，也有全身黑白花或全黑和少量棕红色的，乳头数一般5～6对。

　　4、品种性能

　　关岭猪成年公猪18月龄体重为95.9公斤，体长124.8厘米，胸围107.9厘米，体高63.3厘米，成年母猪相应为：75.7公斤，115.3厘米，99.9厘米，56.4厘米。初产母猪平均产仔数7.8头，经产为10.4头，仔猪初生重分别为0.63和0.77公斤。8～9月龄增重最快，日增重为400～430克，公猪3月龄有配种能力，母猪4～6月龄初配。屠宰率为62%～74%，眼肌面积15～19平方厘米，瘦肉率为39%，脂肪占38%。

　　5、综合评价

　　关岭猪是当地各族劳动人民长期选育的一个地方品种，分布面广，饲养量大，在贵州省养猪生产中占有较大比重，它具有在不良条件下肥育性能好、杂种优势较明显、肉嫩味美等优点，但生长较慢，产仔数偏低、皮厚乳头少，因个体间差异较大，故有较大的选育潜力。