雌雄比例搭配好的种蟹,养殖户会给它们搬家,搬到有海水的地方,因为河蟹要在一定盐度的水里才能交配。这与河蟹的洄游特性有关。
河蟹是淡水中生长,海水中繁殖的蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹,因其壳色偏黄,俗称“黄蟹”,其性腺很小,基本上未发育,肝脏的重量远远大于生殖腺的重量。当它们在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”,性腺发育丰满,雄蟹蟹足绒毛稠密,步足刚毛粗长,雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面,腹部边缘的刚毛长而密。
自然界中的河蟹,平时生活在长江中上游的淡水里,但是每年到了繁殖季节,也就是10月份左右,它们就必须洄游到长江入海口,也就是淡咸水交汇得地方,因为河蟹必须在有盐度的水的刺激,才会交配、生子。河蟹经过一定盐度的水的刺激,就开始抱卵了。所谓抱卵就是说雌雄河蟹抱在一起,抱在一起就说明河蟹可以开始受精了。一般是在盐度达到9‰时,就可以刺激河蟹抱卵了,但是,最佳的繁殖盐度是15‰~20‰,而胚胎发育最理想的盐度是18‰,所以一般在盐度18‰的水中,胚胎发育的成活率和孵化率都是最高的。
以长江流域的河蟹养殖为例,养殖户一般会选择崇明岛作为人工生态育苗场,因为崇明岛位于长江入海口,那里是咸水和淡水的交汇处,水的盐度正好是千分之15‰~20‰。
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