各省及全国蛋鸡存栏是多少？

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各省及全国蛋鸡存栏是多少

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2010年蛋鸡市场行情回顾及2011年行情预测
    日期：2011-02-05 作者： 来源：三农在线

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2010年蛋鸡市场行情回顾及2011年行情预测

来源： S--三农在线-中国畜牧兽医报   作者:张爱玲周宝贵    发布日期：( 2011-01-28 )

   鸡蛋价格分析

    全国鸡蛋平均批发价从2008年9月14日开始下跌，而后持续整整22个月的时间蛋价每500克都在2.5元~3.5元之间徘徊。从去年7月14日开始价格大幅回升，且在接下来的两个月时间里批发价由每500克3.13元涨到每500克4.10元。去年9月中旬至10月底经过短暂的回落，在11月初恢复震荡高价位行走，11月22日达到了历史最高价每500克4.19元，而后又小幅回调，总的来看，去年第四季度蛋鸡市场出现了淡季不淡的好行情。

    去年上半年蛋价延续着2008年9月中旬以来的下滑走势，处于低迷状态，平均蛋价每500克3.02元；下半年出现了反弹且出现了历史最高价位，平均蛋价达到了每500克3.82元。蛋价的先抑后扬走势，凸显供不应求的现实，也勾勒出了蛋鸡市场“半江瑟瑟半江红”的行情。

    去年蛋鸡业的三大特点：

    蛋鸡行业三年一个周期的波峰年特征在去年已露端倪从行业协会数据推算去年蛋鸡存栏量理应较多，定会抑制蛋价的提升，波峰年应推迟在2011年体现。然而，受长期低迷的市场行情影响，实际蛋鸡市场投放量减少、鸡群饲养周期缩短，导致在去年下半年就出现了波峰年的特征。具体分析：

    2008年、2009年祖代鸡进口量大增，两年年均引种量较2007年增长56%，而且在2008年6月至2009年8月之间引种量较集中。按各代次的生长周期来推算可以得出，从2009年底开始商品鸡蛋市场投放量大幅增加，这种态势应持续至少一年的时间。也就是说，2011年之前因鸡蛋供应量增多，定会抑制价格的提升，导致波峰年推迟。而在蛋鸡市场自2008年9月之后长期低迷期间，大部分父母代种鸡场、商品代鸡场因处于微利或亏损，进雏积极性不高，为减少损失，减少饲养量或缩短饲养周期。尤其是2009年下半年，祖代场、父母代场雏鸡产销率逐渐降低，也就意味着父母代雏鸡、商品代雏鸡实际的市场投放量逐渐减少。这一点从中国畜牧业协会统计的父母代鸡场外销商品代雏鸡量走势中得到了充分的验证：协会数据统计，2009年1月底大部分父母代鸡场开始大量投放商品代雏鸡，并在同年3月中旬达到最高点，增幅达34%；然而，持续两个月后在6月初开始大幅下滑，降至7月初后投放量基本呈现震荡平稳，且此走势持续至今。而2009年6月初投放的商品代雏鸡，应在2010年9月份陆续淘汰，意味着商品代蛋鸡存栏量及鸡蛋产量，也应在去年9月份之后开始缓慢减少，导致价格提升，使波峰年略有提前。受去年夏季高温天气影响，鸡存栏量进一步减少，使波峰年的起点又前移到了7月初。

    养殖版图发生变化，蛋价南北差异仍存在近几年随着养殖主产区由北向南转移，各省鸡蛋供给自足化逐渐形成。理论推测，这种自给自足的格局，将带来地区内纵向的价格变化，主要受当地供求关系影响，地区间横向的价格差异将缩小的市场发展态势。但从去年调查的结果表明，南方沿海、西北地区蛋价仍高于中原、东北，其中高价区主要为湖南、福建、浙江、甘肃、宁夏、安徽等地（价格由高到低的顺序，下同），低价区有辽宁、河南、山西等地，高低价区年均差价为每500克0.70元。去9月下旬~10月中旬作为蛋价回落期，地区间因价格下滑的时间、程度不同，差异竟达到了每500克1.10元以上。可见地区间蛋价因各地消费水平、养殖成本、供需平衡不同，差异化将继续存在。

    蛋鸡淘汰鸡价格分析

    蛋鸡淘汰鸡价格走势与鸡蛋价格基本相仿，全年平均价格在每500克4.53元，较2009年提升了15%，可以说淘汰鸡价格总体还是比较乐观的，也出现了历史最高价位，11月下旬均价最高达到了每500克5.61元。去年蛋鸡淘汰鸡高位行走的态势与肉鸡、猪肉等行业价格有关。肉鸡业受肉鸡淘汰量不足以及出口量阶段性增多等因素影响，使鸡肉等相关产品处于供不应求的局面，价格居高不下；而且受猪、牛、羊等肉类价格的高位行走，也拉动了蛋鸡淘汰鸡的价格。

    然而，蛋鸡淘汰鸡价格各阶段的走势却与鸡蛋价格息息相关。蛋价低促进淘汰鸡量增加，蛋价高养殖户惜售心理增强，影响了淘汰鸡供应量，也成为淘汰鸡价格波动的杠杆。去年下半年因蛋鸡存栏量减少、蛋价高淘汰鸡量减少双重因素的影响，淘汰鸡量减少，价格大幅上升，下半年平均每500克4.96元，高于上半年每500克0.95元。饲养成本简析

    全国玉米年均价格在每500克0.97元，较2009年每500克增长0.18元，涨幅达22%；豆粕年均每吨价格3328元，较2009年每吨降低177元，降幅5%。

    玉米、豆粕作为饲料的主要原料，其价格变化是饲料价格波动的主导因素。从玉米价格来看，自2006年12月份起超出每500克0.7元，2007年8月份升至每500克0.8元，而后持续两年半的时间维持在每500克0.8元~0.9元之间，直到去年3月突破每500克0.9元，而且仅仅两个月的时间即5月份每500克超出1元。从豆粕价格来看，自2007年9月份每吨突破3000元后，已持续三年的时间维持在每吨3000元~4000元之间。如果简单地将玉米决定饲料成本的60%，豆粕决定饲料成本的25%左右，料蛋比按2.3∶1~2.5每吨1来核算，每500克鸡蛋成本已由2007年的2.2元提升到了现在的每500克3元。也就是说，现在养殖的盈亏平衡点已涨至每500克3元。去年全年鸡蛋平均价格在每500克3.46元，每500克鸡蛋利润0.46元，如果按每500克鸡蛋8枚~10枚核算，那么每枚鸡蛋只能挣0.046元~0.058元；如果按一只鸡全程生产300多枚鸡蛋来算，未计人工、设备等成本以及淘汰鸡收入的情况下，每只鸡生产的鸡蛋利润已由原来的每只30元~40元降到了每只不足20元，可见利润之微薄。而且在上半年蛋价较低时，养殖户基本无利可图。

    2011年市场行情预测

    今年市场上供应的鸡蛋，主要是2009年8月至2011年7月份父母代场销售的商品代雏鸡所产鸡蛋。从协会截至目前统计的父母代种鸡场投放商品代雏鸡量来看，在2009年6月初开始大幅减量，从7月初之后震荡平稳低位行走，直到2010年底仍持续这种状态，此间商品代雏鸡投放总量环比减少9.3%；根据去年父母代鸡场存栏大幅减少的现状来推算，今年上半年商品代雏鸡投放量将继续减少。而且受疫情影响，今年蛋鸡存栏量将进一步减少，从而可以推断鸡蛋市场定会出现供不应求的局面，价格应持续去年第四季度的走势：平稳震荡高位行走，个别时期，比如节日、天气等因素的影响蛋价还会出现明显波动。

    鸡蛋价格的走俏，养殖户会推迟鸡群的淘汰时间，导致淘汰鸡供应量减少，如果肉鸡补栏不足的话，蛋鸡淘汰鸡价格还会持续高价位。

稿件来源： S--三农在线-中国畜牧兽医报 责任编辑：杨志民

http://www.farmer.com.cn/agri/hyyw/201101/t20110128_611005.htm

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