把酒糟作为育肥牛的主要饲料,第一个原因就是酒糟的适口性好。牛特别喜爱吃发酵过的产品,而酒糟正好是在酿酒过程中就已经发酵过了。酿酒的原料是粮食,在酿酒的过程中,粮食要经过发酵,高温蒸煮之后才能生产出酒来,酿酒形成的下脚料就是酒糟。酒糟的粗纤维含量比较低,所以牛特别爱吃。
第二个原因是酒糟的营养价值比较高。比如啤酒糟的蛋白质含量可以达到18%--25%,这个水平是高于牛的需要的。除此之外,酒糟中还含有多种微量元素,维生素,酵母菌等。
第三个原因是酒糟是酿酒的下脚料,所以用酒糟来喂牛育肥的成本是非常低的。
成本低了,养牛的效益就高了。而且酒糟里还含有少量的酒精,在北方地区养牛,还有其他好处。
在冬天,牛本身就很冷,吃完热的酒糟,浑身发热。给牛吃酒糟能抗寒,所以在北方的一些地区,有的养殖户就建起了小酒厂,一方便是卖酒,另一方面就是为了养牛。
牛吃了含有少量酒精的酒糟,能够刺激唾液和胃液分泌,起到健胃的作用,酒精还有通风散寒,舒筋活血的作用,所以说用酒糟来喂牛好处是很多的。牛吃了含有酒糟的饲料以后,就会安心地趴在那里反刍,更好地消化营养物质。
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