美味排骨巧制作（十）红烧排骨。

401636839 · 发表于 2010-12-21 09:52:16

（十）红烧排骨。

用料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。 

　　做法： 

　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水； 



　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻； 

　　 

3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇； 

　　4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟； 

　　5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

lqj · 发表于 2010-12-21 14:50:04

以后学着做

美味排骨巧制作（十）红烧排骨&shy;。

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美味排骨巧制作（十）红烧排骨。