甜菜碱在家禽生产中的应用

曹锦萍

　　在家禽配合饲料中，由于其第一限制性氨基酸是蛋氨酸，故目前大量应用甜菜碱于家禽配合饲料中不仅能降低鸡胴体肌脂肪，提高抗球虫药使用效果，促进生长或产蛋等，主要是甜菜碱还能提供甲基而可节省部分蛋氨酸，即可适当少加DL-蛋氨酸以降低成本。

　　浙江大学占秀安(2000)对肉鸡试验表明，添加甜菜碱可显著提高肉鸡生长速度和饲料转化率，分别为7.20％和6.81％，提高肌细胞RNA含量15.21％，降低血清尿酸浓度10.96％；

　　浙江农业大学汪以真等(1998)利用甜菜碱对肉雏鸡进行试验表明，口粮缺乏蛋氨酸时添加甜菜碱可改善肉雏鸡的生长，提高饲料利用率，显著提高肉鸡胸肌率，增加骨肉中肌酸和肌酸酐含量，改善肉质，并于1999年对肉鸭试验得到相似的结果；

　　浙江农业大学陈璎等(1998)在对产蛋鸡试验后表明，甜菜碱能显著提高产蛋率、蛋重、哈夫单位和蛋黄相对重，明显降低产蛋鸡腹脂沉积和肝脂肪含量；

　　美国James(1992)．通过肉鸡试验证明，在饲料基础成分相同的情况下，添加甜菜碱的饲料有效率是添加蛋氨酸的2.35倍，Remus好做了类似的试验，得出相近的结果；

　　华南农业大学邓跃林等(1998)、无锡轻工大学朱建平等(1997)、江苏省农业科学院李优琴等(1998)在用甜菜碱代替部分蛋氨酸对肉鸡生长性能影响的试验及四川畜牧兽医学院赵智华等(2000)对肉鸭的试验与八一农垦大学张洪友等(1998)对产蛋鸡的试验中发现，合理替代DL—蛋氨酸是安全可行的，对生产性能无任何影响，并能降低成本，增加经济收益；

　　据Muirhead、Augustin等报道，甜菜碱对艾美耳属(gimeria)球虫早期侵入和发育有一定的抑制作用，与盐霉素合用，能阻止柔嫩艾美耳球虫(E．tenella)和堆型艾美耳球虫(E．acervulina)的发育，减轻对宿主肠道上皮细胞的损伤和降低死亡率；

　　四川畜牧兽医学院聂奎等(2000)在甜菜碱与抗球虫药配伍增效试验中表明，甜菜碱与聚醚类抗球虫药(例盐霉素、马杜拉霉素、莫能菌素等)合用，抗球虫指数明显提高。

　　摘自：http://www.xumuren.com/thread-294456-1-1.html

liuyuanqing1983

甜菜碱的应用及功能好像已经是共识了

wlei908

确实如此，应用的已经很成熟了