霉菌毒素——黄曲霉毒素(Aflatoxin)

apple12151007

　　黄曲霉素素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌(Aspergillus)、寄生曲霉(A.porasiticus)和软毛青霉(Penicillium puberulum)产生。是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化合物。黄曲霉毒素B1毒性最强，几乎对所有动物的肝脏都是原发性毒，它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。
　　猪：临床表现为精神沉郁厌食，生长受阻，体重减轻，被毛粗糙，进一步发展为黄疸，贫血及出血性腹泻，并出现以低凝血酶原血为特征的凝血病。肝脏损伤，各种酶含量升高，包括丙氨酸转氨酶，碱性磷酸酶等。当猪出现急性黄疸、出血或凝血病不能以其他原因解释时，应考虑为黄曲霉素素中毒;出现生长缓慢、营养不良等慢性征兆以及持续发生轻度传染病时，也应提示黄曲霉毒素中毒;当出现特征性肝损伤和临床化学变化时，应明确提示为黄曲霉毒素中毒。
　　鸡：临床表现为食欲不振，生长缓慢，产蛋率下降，皮下出血，死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白，心包积水，胆囊扩张，卡他性肠炎。显微镜检可见肝脏脂肪变性，胆管增生。

ysg0069

对畜牧业生产威胁最大的就是黄曲霉素素,对母猪生殖性能危害最大的是玉米赤霉烯酮.