必需脂肪酸的应用

shijiancun

必需脂肪酸是指在动物内不可缺少但又不能合成，必须由饲料中供给的不饱和脂肪酸。包括：18碳二烯酸(亚油酸)、18碳三烯酸(亚麻酸)及20碳四烯酸(花生四烯酸)。
长期以来认为，亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，是动物的必需脂肪酸。近年研究指出，对于多数哺乳动物包括人类，亚油酸乃是一种最重要的必需脂肪酸，必须由外源供给；其次重要的必需脂肪酸是亚麻酸；花生四烯酸则可由亚油酸在动物体通过碳链加长和双键形成而生成。
必需脂肪酸的概念不适用于成年反刍动物，成年反刍动物如牛、羊的瘤胃微生物能合成上述必需脂肪酸，无需依赖饲料供给。
2.必需脂肪酸的营养生理功能
(1)必需脂肪酸参与磷脂的合成，并以磷脂形式作为细胞生物膜的组成成分。必需脂肪酸缺乏将影响磷脂代谢，使生物膜磷脂含量降低而致结构异常，从而引发许多病变，如皮肤细胞因通透性改变不能阻断水分透过而出现皮下水肿，使细胞血管壁因脆性增强易于破裂出血等。
(2)必需脂肪酸与类脂胆固醇的代谢密切相关。胆固醇必须与必需脂肪酸结合才能在动物体内进行转运；但若缺乏必需脂肪酸，则胆固醇将完全与饱和必需脂肪酸形成难溶性胆固醇脂，从而影响胆固醇正常转运而致代谢异常。
(3)必需脂肪酸在动物体内可代谢转化为一系列长链多不饱和脂肪酸，这些多不饱和脂肪酸可形成强抗凝结因子，它们具有显著抗血栓形成和抗动脉粥样硬化的作用。
(4)必需脂肪酸与精子生成有关。日粮中长期缺乏，可导致动物繁殖机能降低，公猪精子形成受到影响，母猪出现不孕症，公鸡睾丸变小，第二性征发育迟缓，产蛋鸡所产的蛋变小，种鸡产蛋率降低，受精率和孵化率下降，胚胎死亡率上升。
(5)必需脂肪酸是前列腺素合成的原料。前列腺素可控制脂肪组织中甘油三酯的水解过程，必需脂肪酸缺乏时，影响前列腺素的合成，导致脂肪组织中脂解作用加快。
实践表明，饲料中若不含脂肪，会使幼龄动物皮肤鳞片化、尾部坏死、生长停滞、繁殖性能降低、水肿、皮下出血等。
3.必需脂肪酸的来源和供给  一般植物油中含必需脂肪酸较多，如大豆油中含亚麻酸52% 。现多在肉仔鸡饲料中补充豆油或用大豆代替豆饼以增加能量和脂肪酸含量。幼龄反刍动物因瘤胃功能尚不完善，故亦需在饲料中摄取必需脂肪酸。

dazhui

“如大豆油中含亚麻酸52% ”应该亚油酸

taichi1234

呵呵！这个不能叫应用吧！只是重要性的描述啊

Sincere

刚好需要这资料 ，谢啦