甜菜碱与盐酸甜菜碱区别

wshan688 · 发表于 2010-11-22 17:00:09

甜菜碱与盐酸甜菜碱区别

	无水甜菜碱	甜菜碱盐酸盐
分子式	C5H11NO2	C5H11NO2.HCL
结构式		[(CH3)3N-CH2-COO].HCL
分子量	117.15	153.61
性状	白色晶体；有甜味和特殊蛋白质味；极易潮解；极易溶于水，溶于甲醇、乙酸等，微溶于乙醚；强碱溶液中易分解；具熔点305℃。	白色至微黄色结晶性粉末；味呈酸涩；不易潮解；易溶于水、乙醇，难溶于乙醚、三氯甲烷；遇碱反应；熔点227～228℃。
质量标准	无水甜菜碱含量≥98%；灼烧残渣 %≤0.3% 干燥失重≤1.5% 重金属% ≤10ppm	甜菜碱盐酸盐≥98.0%，不得大于100.5%；灼烧残渣≤0.2%；干燥失重≤0.5%；重金属≤10ppm。
提取工艺	甜菜中提取	三氯乙酸和三甲胺反应
功能	1.作为甲基供体。 2.能促进脂肪代谢。 3.能调节细胞渗透压，减少应激反应。 4.能刺激动物的嗅觉和味觉，是良好的诱食剂， 5.保护维生素，提高维生素效价。 6.保护肠道上皮细胞，提高对球虫病的耐受性