什么是膨化饲料？

jieming · 发表于 2010-9-15 11:13:53

　　将饲料置于密闭容器内加热(温度一般为100℃～200℃),使压力达到1兆帕～10兆帕,再将物料喷至大气压环境,物料体积急剧膨胀,这种热处理方法称为热爆胀或膨化。采用膨化过程生产的饲料叫膨化饲料。谷粒在加热增压过程中,其淀粉发生糊化,可提高淀粉的消化率;高温高压还能破坏饲料原料中的一些抗营养因子,提高饲料的利用价值;膨化还可以提高饲料的适口性。膨化饲料的不足是增加了加工成本,储藏、运输不方便。

索罗狗 · 发表于 2010-9-15 11:23:48

除了淀粉，对其它营养元素有影响吗

竹炭 · 发表于 2010-9-15 11:30:12

有的，因为内部分子结构的变化，与淀粉结合蛋白，油脂的结构也会变化。

hawala · 发表于 2013-9-18 15:58:14

参考文献：挤压膨化技术在饲料中的应用
变化包括：蛋白质，淀粉，维生素，纤维素，矿物质，抗营养因子等

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