中医是一门营养和谐的整体观科学

中药调理

　　党的十六大召开以来，以胡锦涛为总书记的新一届中央领导，为了经济的持续发展和国家的长治久安，始终强调并坚持“科学发展，共建和谐”的治国方略，再一次为中国的发展指明了前进方向，开创了具有中国特色的社会主义新局面。
　　科学发展，共建和谐，并不仅仅是经济层面上的，往更深层次的意义上说，当然是整个中国的发展，社会的和谐，包括物质的、精神的，国家的、地区的，社区的、家庭的，还有国家的安全、人民的健康。其中，党和政府对医药价格的高度重视，投入巨资建立全社会的医保体系，对食品安全的高度关注，等等，都是党和国家努力实施“科学发展，共建和谐”的重要举措。而今年由国务院17个部委联合开展的为期3 年的“中医中药中国行”科普宣传活动，既是发扬光大祖国的传统医学，提升全国各族人民的自我保健意识，藉以振兴中医中药文化，为世界生命科学作出贡献的必要举措，更是具体落实“科学发展，共建和谐”的一次重大行动。
　　众所周知，中医中药是中华民族的国粹。在西医西药还未传入我国之前的几千年间，中医中药已为我国人民的健康和民族的繁衍作出了巨大的贡献;即使是在西医西药传入我国后，中西医药扬长避短，相辅相成，和谐发展，相得益彰，这也是不争的事实。
　　正如最复杂的数字是由最简单的0、1、2、3、4、5、6、7、8、9构成的一样，构成中医理论大厦的基础也只是人世间最简单的五种物质：金，木，水，火 ，土。而富有创举意义的是：聪明的中华民族的先民已经懂得运用朴素的唯物辩证法，从日常生活中不可或缺的这五种物质中，找到了它们相互制约、相互依存、相互转化的关系，并将之巧妙地对应于人体脏腑，因而便产生了阴阳五行学说。而阴阳五行学说是中医药的基础理论和临床实践体系。
　　我出生于一个书香门第，黄埔军人的父亲很喜欢祖国的传统医药，家里的书堆中有不少中医药书，感觉中医很神秘的我，因此往往爱不释手。在家庭的熏陶下，我喜爱上了中医中药，喜爱上了中医中药饮食文化。1966年，我初中毕业后下放到武功山垦殖场，在吴医生的带教下，成为了一名赤脚医生。救死扶伤之余，我自学中医理论，并经常深入武功山腹地采药。若干年后，命运又安排我走上食品加工一线，对药食同源和营养保健有了更为深刻的理解。
　　我们日常饮食中的食物，无论是天然野生的，还是人工种植的，它们都有各自的酸度、碱度和营养功能。如：糯米酸度4.3，酸入肝;食糖酸度37，甘入脾，苹果碱度3.6，淡入心，生姜碱度20，辛入肺，食盐碱度40，咸入肾。我们每天一日三餐消化、吸收、运化的生理现象，是脏腑与营养食物的阴阳转化、相生与相克的过程和规律。如：白米饭是酸性食品，熟蔬菜(含盐)是碱性食品，在人体生理功能的作用下，白米饭与熟蔬菜酸碱中和、相克生化成大小便排出体外，相生滋化成精微酸性营养和碱性营养，输送全身，维持人的生命活动。
　　中医学说：“人生有形，不离阴阳。”在中医理论指导下的中国饮食文化中，阴阳既是互相对立的，也是互相制约、互相转化的。如：冷为阴，热为阳;咸、苦、酸味气降为阴，甘、辛味气升为阳;碱性食品为阴，酸性食品为阳;拇指属阴，四指属阳;酸性体质属阳，碱性体质属阴。由于自然环境和饮食营养的影响，我们人类体质也有酸性与碱性之分，而人类体质的酸碱性主要反映在自身的体液上。如果我们抛开同一区域基本相同的自然环境的影响，那么，可使人体体液酸性化的食物是指含磷、硫、碳、氢等化学成分的酸性食物，如五谷、肉类、鱼类、蛋类、糖类、酒类、花生、阿胶、鹿茸……可使人体体液碱性化的食物是指含钠、镁、钾、钙等化学成分的碱性食物，如食盐、蔬菜、水果、豆类、瓜类、生姜、海带、党参、百合、马齿苋、山药、薄荷、金银花、麦冬、枸杞子、菊花……
　　经络是人体气血运行的“通道”。人是一个有血有肉、有思维、有行为能力的生命体，人体有700多个穴位，手掌上呈现出人体的各种信息，凸现人体所需要营养的多样性和复杂性。人的体质的营养偏性，会很自然地、迅速地、同时地闭塞人体的穴位，影响人体的血液循环和生理活动，四肢尤其是手掌上、牙龈上、头皮上的经穴都是人体与脏腑经络相连接的重要穴位。人要康复，就要根据手型来和谐营养，逐步舒通经穴，才能促进血液循环，消除病灶.临床实践证明：中国中医是能够食到病除的
　　中医学说：“手形即人形”。人们手掌上的信息，反映了人体的全部信息：拇指：运行经络为肺经，显示体内碱的储备量;食指：运行经络为大肠经，主管肝脏与胃肠;无名指：运行经络为三焦经，主管体源与生理机能;小指：运行经络为心经和小肠经，主管肺与生殖器官;中指：运行经络为心包经，主管血液循环系统。
　　因此，人体的阴阳表里关系可以通过经络进行调整，使之平衡或趋于平衡。这也正是中医营养专家所说的“中国人要来一场膳食革命和健康革命”的理论依据。而我也认为，来这样一场革命有其必要性和重要性。因为无论是在工作中还是在日常生活中，我都很容易发现人们往往偏食或一个模式饮食，不懂得和谐饮食的道理，因而产生各种疾病，或者阻碍合理饮食，加重病情。有鉴于此，我乐意成为这场革命的铺路石。为此，我和哥哥共同发明了“中医手型营养和谐法”并申请专利(公开号：CN1283496A)，其中包括“心肾生血饮料”和手型图。心肾生血饮料属于保健饮料食品领域，它包括A碱型和B酸型两种营养饮料，饮料选用苹果、糯米、红枣、花生、枸杞子、大蒜子为原料，按食品的一定碱度或酸度配方和生产。手型图将人类手型分为以下三类：
　　(1)弱碱性体质者的手型。该手型有下列表现：两拇指指甲呈现微红色;左手拇指甲月牙型小于拇指甲1/3;右手拇指甲月牙型等于拇指甲1/3;左手掌五指自然并拢，中指末节偏向小指方向，中指根节正中;右手掌五指自然并拢，中指末节和根节正中;左手小指指甲没有月牙型，其余九指指甲均有月牙型。该手型所表示的健康意义为：心肾功能正常，距离疾病较远。
　　(2)酸性体质者手型。该手型表现为：两拇指指甲呈现红色;拇指甲月牙型大于或等于拇指甲1/3;手掌五指自然并拢，左手中指末节或右手中指末节偏向拇指方向。这种手型所表示的健康意义为：预示可能隐藏有脑溢血、糖尿病、肾脏病等。
　　(3)碱性体质者手型。其手型表现为：两拇指指甲呈现白色;拇指甲月牙型小于拇指甲1/3;手掌五指自然并拢，左手中指末节或右手中指末节偏向小指方向。这种手型所表示的健康意义为：预示可能隐藏有癌症、喘息、胃溃疡等。
　　由上可见，弱碱性体质者的手型不难认定为健康中性体质者手型。但是，无论是酸性体质者还是碱性体质者，只要对照健康中性体质者的手型，和谐营养，调理肠胃，就能达到远离疾病、延年益寿的目的;或者对肝脏、肾脏、脾脏采用后天调养，和谐调节人体营养的偏性，努力使人体达到酸碱平衡，使心肾功能得以康复。
　　民以食为天，民以食为安。“中医手型营养和谐法”将中医中药与饮食文化完美结合起来，可以用来检测、指导和调理人们的手型营养、数字营养、功能营养，并且便捷价廉，调理更安全，治疗更有效，因而有利于实现中医中药的现代化。可见，“中医手型营养和谐法”对祖国医学的发展作出了应有的贡献。
　　“中医中药中国行”无疑是在向世人宣告：中国政府在行动，中医中药在行动，中国饮食文化在行动，中国人民在行动!我感悟党和政府对于祖国传统医学和人民身体健康的关注和关怀，我也真诚希望我的“中医手型营养和谐法”能够带给人们一缕温暖的阳光。

luohuaping228

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