低蛋白日粮五年总结

无我刀客 · 发表于 2010-9-6 16:50:50

　　2005年11月我开始正式接触低蛋白日粮，从此，我的学习和工作与低蛋白日粮结下了不解之缘。今天我想和各位同仁分享我的低蛋白五年，希望和有识之士一同来探讨低蛋白日粮。
　　硕士三年大部分时间是泡在猪场做低蛋白日粮的试验，第一个试验的时候，豆粕价格2300左右，与玉米的差价不大，成本上没有优势，只当做是做研究，小猪14%的豆粕，中猪10%的豆粕，大猪6%的豆粕，猪的生长速度与高蛋白的常规饲料没有明显区别，饲养试验结束后进行了屠宰试验，系水率低了1个百分点，方差分析没有明显差异，当时对此也就不是很在意。2007年9月，豆粕开始猛涨，试验所在的猪场开始采用低蛋白日粮，至今仍在使用。2008年7月豆粕价格达到历史高位，最高报价4800，许多企业纷纷推出低蛋白日粮，很明显，在当时豆粕用量越低，低蛋白日粮的价格优势就越大，厂家利润就越高。如是大猪料最低4%的豆粕用量也有厂家敢推荐，加之当时豆粕紧俏，假货或者蛋白含量不达标的豆粕也有不少，低蛋白日粮的效果达不到厂家宣传的效果，随着豆粕价格的走低，很多市场低蛋白日粮逐步退出来，并且给很多养殖老板留下低蛋白日粮效果不好的印象，“头尖屁股尖肚子大”。这给后来的低蛋白日粮推广者带来了不小的难度。
　　目前的市场上的低蛋白日粮，我个人为不足有四：
　　一、推荐豆粕用量过低
　　低蛋白日粮可以降低日粮蛋白水平，但是不能无限度的降低蛋白水平。小猪阶段，20kg以上的猪在原料可控的情况下，14%的豆粕用量，14%的蛋白水平，猪生长速度正常，生产中15kg的猪就可能会用小猪料，并且不是每个猪场对原料都能控制好，16-18%的豆粕用量就十分必要。50kg开始喂中猪料，10-12%豆粕用量较为合适。大猪阶段要考虑胴体品质，生产中要考虑猪的外型(卖相)，4-6%的豆粕用量不会影响生长，但会影响体型，影响系水率，屠宰后猪肉渗水严重，大猪阶段建议豆粕用量达到12%以上，上述问题就能有效解决。
　　二、所采用的氨基酸模型不合理
　　国内低蛋白日粮的研究采用的理想氨基酸模型多是NRC(1998)理想氨基酸模型，有研究指出，生长猪采食以理想蛋白质模型为基础配置的低蛋白日粮时，改变了机体蛋白质和脂肪沉积代谢的模式，从而导致氨基酸平衡模型发生变化。目前，低蛋白日粮条件下的氨基酸需要量、氨基酸模型中国农大正在进行研究，有待分享。
　　三、沿用的能量体系不合适
　　玉米与豆粕的消化能相差不大(14.2：14.5MJ/kg)，净能相差很大(11.1：8MJ/kg)，配制低蛋白日粮时玉米与豆粕单纯的等量替代，必然会导致能量偏高、胴体偏肥。因此设计低蛋白日粮时采用净能体系，能量水平更接近猪的生长需要。需要解决的问题时原料净能数据库的建立，至于日粮净能水平近年来国内外发表的相关文章大家可以去参考。
　　四、其他问题
　　离子平衡、钙磷水平、肽的影响。