辉煌的抗生素之后的时代，将是活菌制剂的时代（转载）

apple12151007 · 发表于 2010-9-3 15:05:24

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辉煌的抗生素之后的时代，将是活菌制剂的时代
                                                                                                         -----中国微生态奠基人：魏曦

   面对抗生素，我们有些无奈

   自从1940年证实了青霉素可以作为有效的化学治疗剂以来，抗生素的研究、筛选、合成及应用，发展的非常迅速。抗生素在饲料中的应用，在很大程度上，促进了饲料业和养殖业的迅猛发展。
   ◆规模养殖得到了迅速发展
   ◆提高了饲料转化率
   ◆增加了畜产品的产出

   然而，象所有的工业文明成果一样，抗生素在“功不可没”的同时，它的负面影响，也越来越明显。饲料中长期、大量使用甚至是滥用抗生素产品，存在着严重的负面效应：
   ◆ 破坏微生态平衡，引起畜禽内源性感染、外源性感染和二次感染
   1）虽然抗生素都有自己的抗菌谱，但基本都难以避免在作用于病原菌的
   同时会影响机体内有益菌群的生长繁殖。尤其是长期、大量使用抗生素，会造成机体内菌群失调，微生态平衡破坏，潜伏在体内的有害菌趁机大量繁殖，而引起内源性感染。
   2）抗生素还会消灭体内第三菌，在体内一些微生物附着点上造成大量空位，为外界耐药病原菌乘虚而入提供机会，从而造成外源感染。二次感染也是由于使用大量抗生素杀灭某种细菌时，破坏微生态平衡，另外一种或多种内源或外源性致病菌随即再次感染机体造成的。
   ◆产生大量的高抗药性菌株甚至是新的致病菌株
   1）抗生素滥用导致了耐药菌株的增加。抗生素产品的长期、大量不合理使用是主要原因；
   2）1957年，日本最早报道了病原菌抗药性现象，发现一些引起产生疾病的宋内氏志贺氏菌具有1种以上的抗药性；
   3）到1964年，40%的流行株有4种或多种抗药性；
   4）1972年，在墨西哥有1万多人被抗氯霉素的伤寒杆菌感染，导致1400多人死亡；
   5）美国也曾报道过具有六重抗药性的鼠伤寒杆菌引起食物中毒事件；
   6）畜牧业中，大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等过去并不严重或较少发生的细菌病，现已上升为饲养动物的主要传染病，这与长期滥用抗生素有直接关系。
   ◆长期使用抗生素造成畜禽机体免疫力下降
   1）大量抗生素被摄入机体后，会随着血液循环分布到淋巴结、肾、肝、脾、胸腺、肺和骨骼等各组织器官，动物机体的免疫能力就被逐渐削弱，畜禽慢性病的发病几率明显增多，一些可以形成终生坚强免疫的疾病频频复发；
   2）抗生素还会导致抗原质量降低，直接影响免疫过程，从而对疫苗的接种产生不良影响。
   ◆抗生素在畜产品和环境中的残留
   1）抗生素被吸收到体内后的代谢途径多种多样，以肝脏代谢为主，经胆汁，由粪便排出体外；
   2）会通过泌乳和产蛋过程残留在乳和蛋中；
   3）一些性质稳定的抗生素被排泄到环境中，从而造成在环境中的残留；
   4）大多数抗生素都难以透过机体的几个“天然屏障”，如：血脑屏障、血睾屏障等。这些残存的药物，通过畜产品和环境慢慢蓄积于人体和其它植物中，最终以各种途径汇集于人体，导致人产生大量耐药菌株，失去对某些疾病的抵抗力，或因大量蓄积而对人体产生毒害作用。

   限用或禁用抗生素的趋势

   到目前为止，饲料安全，也就是食品安全的概念，在世界范围内已成为共识，很多国家和地区都发出了限用或禁用抗生素的命令。
   ◆在美国，食品和饲料是同一个概念，适用于同一部法律
   ◆丹麦政府为了保证食品安全，制定了饲料生产中禁止使用抗生素的规定
   ◆欧盟为了保障食品安全，已经明令禁止在饲料中添加的抗生素产品
   ◆世界卫生组织在日内瓦召开的有70多名专家参加的会议，提出了限制对畜禽作用于抗菌病的新建议，特别要求对治疗肉用畜禽疾病时使用各种抗菌素必须要有处方，并且要求立即停止或排除使用抗菌素作为助长剂。

   微生态添加剂与抗生素作用机理的区别

   微生态制剂：
   ◆ 通过补充有益菌在肠道中定植，对抗病原菌繁殖，而维持微生物平衡
   ◆ 在肠道内形成优势的有益菌群，提高动物健康水平，减少用药
   ◆ 通过健康养殖来控制疾病的发生
   ◆ 提高饲料的消化吸收利用率
   ◆ 促进生长
   ◆ 提高畜产品的产出
   ◆ 改善畜产品的品质
   抗生素：
   ◆ 通过抑制、杀灭病原菌，来达到抑菌、防病的目的
   ◆ 抗生素抗菌谱很广，在抑制、杀灭病原菌的同时，也会同时抑制、杀灭有益菌，从而破坏了机体的微生态平衡。