快速评定甜味剂质量优劣的五步平分法

linxu

[quote]糖精纳本身就有30%的误差??你是说测试还是其他什么误差呀？？解释一下
[size=2][color=#999999]阳光绿茶008 发表于 2010-8-8 11:44[/color] [url=http://www.xumuren.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1703174&ptid=324716]http://www.xumuren.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]


    糖精钠是有机化工合成产品,所以本身甜度存在误差

阳光绿茶008

哦，，明白。不是有纯度要求吗？纯度一样的情况下，也有误差？

linxu

[quote]哦，，明白。不是有纯度要求吗？纯度一样的情况下，也有误差？
[size=2][color=#999999]阳光绿茶008 发表于 2010-8-8 12:14[/color] [url=http://www.xumuren.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1703221&ptid=324716]http://www.xumuren.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]


    这个还真不知道了

[ts]linxu 于 2010-8-8 12:57 补充以下内容[/ts]

....不是

linxu

[b]回复 [url=http://www.xumuren.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1703234&ptid=324716]16#[/url] [i]linxu[/i] [/b]


    不是

兰天

方法实践性强，但糖精钠的甜度差异说法有异议，糖精钠是种化工合成产品，质量相对易控，分子式确定，所以，你说甜度有差异，恐怕不妥。

lep167

不错，呵呵。。。学习一下。

qianxingxindi

我觉得有些人把甜味剂想的太简单了，因为工艺上的区分还有成分含量的检测还存在很多地方需要大家注意，也有人把甜味剂想的太难了，觉得配方这个东西太神秘。国家新的添加剂目录出来以后，就不用神神秘秘的了，而且新的标签法也规定要明确成分，就不存在神秘配方上的和品牌上的差别了。只看同等质量价格的却别就可以了。

qianxingxindi

[quote][size=2][color=#999999]linxu 发表于 2010-8-8 11:33[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1703156&ptid=324716]static/image/common/back.gif[/url][/size]
香味剂是添加到饲料中对比吧[/quote]

添加到饲料里以后，效果非常好，可是你不知道其成分含量，这么检测他给你的甜味剂香味剂是原来给你试验的那批，就靠鼻子闻吗？

qianxingxindi

[quote][size=2][color=#999999]linxu 发表于 2010-7-25 18:36[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1681912&ptid=324716]static/image/common/back.gif[/url][/size]
照你那样说猪吃食的时候感官不也是有误差吗?我主要是针对怎么判定甜味剂的优劣,把新的检测方法供大家借鉴,呵 ...[/quote]

非常认可这种说法，而且有检测方法，拿数据说话时最可靠地，就靠人尝，闻，都是感性指标，还是拿出理化指标比较好。