乳制品中微小核糖核酸（microRNA）最新研究成果

wangheping

　　中新网6月17日电 乳业科技成果展示会17日在中国科技会堂举行，南京大学、国家医药高新技术产业开发区、伊利集团联合发布了乳制品中微小核糖核酸（microRNA）的研究结果。

　　南京大学科研小组的最新成果显示，牛乳中天然存在的microRNA可用来检测乳制品中的原乳含量。据研究小组介绍：“这些microRNA,可以作为衡量乳制品中营养含量的全新标记物，为评价乳制品的品质提供新的角度和依据，并能由此开发出全新产品以满足消费者不同的营养需求”。

　　microRNA是一种能够调控蛋白质合成的生物小分子，广泛存在于各类生物体中。众所周知，蛋白质是生命的物质基础，人体的各种功能都是通过蛋白质来实现的，只有蛋白表达正常，身体才能健康。而microRNA的主要作用，就是通过调控身体里的蛋白质表达，来调节身体机能。

　　与会的乳业专家表示：微小核糖核酸研究成果的发布，对于中国整个乳品行业来说，意味着全新的产品，全新的细分市场；而对于所有的消费者来说，这意味着新的理念，新的饮食习惯，甚至是新的生活方式。

邂逅激情

缺乏机理性研究 到底是如何调控 蛋白质的合成 转录阶段 还是什么阶段  后面的工作 还有很多要做的