发酵豆粕蛋白为什么高？

服务社会 · 发表于 2010-6-24 16:31:54

在看了相关的研究报道后有一个感觉，都说发酵豆粕粗蛋白质能够提高近5%，为什么？都知道粗蛋白质的测定方法是测定饲料中N的含量，难道有固氮菌？

meirunsiliao · 发表于 2010-6-24 17:57:25

发酵豆粕基本上是用去皮豆粕，另外水分也做的比较低。

宁静的港湾 · 发表于 2010-6-25 09:36:58

回复 1# 服务社会
发酵豆粕是通过发酵菌的作用，分解蛋白质，使部分蛋白质分解成氨基酸或多肽、小肽有利肌体吸收。应该不会提高蛋白质含量。

32号再爱你 · 发表于 2010-6-25 14:53:56

应该是菌体蛋白吧

kkl301 · 发表于 2010-6-25 18:38:58

发酵时有菌体蛋白形成

laozhu108 · 发表于 2010-6-25 20:28:59

微生物消耗了一部分碳水化合物等营养物质，造成蛋白质营养物质浓缩。

lgcxj999 · 发表于 2010-7-22 11:40:14

碳水化合物的减少,水份的减少,形成比例的增加.