发酵豆粕固体发酵工艺概述

廖绿杰 · 发表于 2010-9-10 15:25:28

关键地方的控制点和控制技术才是发酵工艺的价值所在，这是各家保证发酵成功的技术秘密，但是现在市面的发酵豆粕大多只有发酵其表，没有发酵其里，只是有发酵味道而已。对发酵豆粕的前景感到迷茫。

小脚女人 · 发表于 2011-8-25 15:45:30

因为孤城的这个帖子比较通俗，所以，看起来，不累脑瓜子，还有业内人大多是用产品的，很少想做产品的

兔鳝 · 发表于 2013-1-18 23:32:57

:handshake

pal3322 · 发表于 2013-8-26 12:06:59

发酵确实很专业，您大概主要是食品发酵吗？
饲料发酵比如蛋白发酵，除了氨基氮外，建议将酸溶蛋白、水解度、肽链长度等作为发酵监测指标，不知您有何看法？

东方龙 · 发表于 2014-5-4 14:46:37

谢谢高人的指点:hua::hua:

yidx · 发表于 2014-5-15 09:05:30

这个工艺做发酵豆粕没法做，:lol
做发酵豆粕不是简单的工艺就行，很多细节决定了产品的成败。
不同时间，不同气候，不同温度，都要经验微调。

wangzi4ever · 发表于 2014-5-24 21:59:46

刚刚入行，看了帖子收获很多，谢谢孤城老师