水貂(Mustela Vison)是食物链中的顶层捕食者,极易因摄食被环境污染的鱼、畜禽产品及副产品和谷物等饲料原料而遭受毒害。水貂对很多污染物都非常敏感 (Calabrese等,1992),因此常被用作监测和评价环境的指示物种。有些污染物不仅毒害母貂,而且能通过胎盘或母乳从母貂传递给仔貂,从而对仔貂产生毒害。
安全无污染的食物来源是水貂健康生长的基础,也是发展水貂养殖产业的基本保障。污染物一旦进入食物链就难于控制了,有些污染物能在食物链中富集,即使生产中早已不使用这种物质,其毒害却并不因此而停滞(Clarkson,1995)。减少污染物的毒害防胜于治,这就需要全社会的共同努力,保护环境:消除污染的源头。源于食品生产中的基于危害分析及关键控制点系统(HACCP)是很好的控制方法,现已被很多饲料生产部门采用并形成标准(den Hartog,2003)。此外,污染物致病机理的研究也很重要,它为水貂疾病的诊断和治疗提供了理论依据。同时,由于环境污染日益严重,开发饲料脱毒试剂势在必行。 |
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