牛奶中出现碱的原因

发烧友

牧场中牛奶出碱了，是什么原因了，能想的我都想了？请大家给帮帮忙？   在此谢谢大家了！
                                                                                                                         比较急

茅十八

???
    我也觉得是个问题，更想知道、、、、、

apple12151007

你所谓的含碱是什么意思，只是单指pH，还是检测到了什么碱性的物质 ？
牛奶本身就是碱性食物，喝牛奶可以中和体内的酸性，对身体是有好处的。除了牛奶之外，新鲜的蔬菜水果都是属于碱性食物，多吃这些食物都是不错的。

apple12151007

我想是不是可以考虑以下原因：
1、当地的水是碱性的。
可以用PH试纸试一下，但是如果以前刚产下的牛奶不是碱性的，那就不是这个原因。
2、牛的饲料中是否添加了尿素或其他添加剂。
3、奶牛的乳房炎。
牛奶pH值的变化与体细胞和炎性细胞的含量呈正相关。即泌乳奶牛奶样的正常pH值在6.4～6.6之间;体细胞在20～50万·mL-1区间时,牛奶pH值在6.6～6.8之间;体细胞在50～150万·mL-1区间时,其pH值在6.8～7.0之间;体细胞在150～500万·mL-1区间时,其pH值在7.0～7.2之间;体细胞在大于500万·mL-1时,其pH值在7.2以上.
乳房炎是奶牛最容易得的疾病，这个也是牛奶中抗生素超标的主要原因，很多人为了解决乳房炎的问题就使用了抗生素而导致了超标。具体的怎么治请当地的兽医吧。

邹德武

小苏打加多了也会偏碱

牛郎阿飞

你说的是A量碱、B量碱吧 用PH试纸是测不出来的 是要用酸碱滴定液或者玫瑰红试液监测的 跟水质、管道碱性清洗液残留和乳房炎有关系

牛郎阿飞 于 2010-5-7 15:00 补充以下内容

此法不可取
这两天你们牛场所在地下雨了吗？