请教高手关于固态发酵微生物生长过程的资料

Alexoe

请教高手关于固态发酵微生物生长过程的资料

叶赫娜兰.孤城

呵呵，这个问题，难死天下人！

现在的固体发酵，最大的问题不是最重的发酵效果，而是发酵过程没有控制，工艺缺乏稳定性----过程没有控制的前提是没有过程生理参数的检测。

没有监测，哪来的数据？没有数据，哪来的资料？唉。

叶赫娜兰.孤城 于 2010-4-28 09:09 补充以下内容

另外，微生物技术国家重点实验室，国家糖工程技术研究中心，资源糖室进行了一些尝试，取得了初步成果，不过文章还没有发，等正式发了文章，我把资料贴上来。

yangxulssw106

期待中。