核苷酸(NT)是各种细胞的主要组分,又是构成DNA和RNA的单体,在细胞结构、代谢、能量和功能调节等方面具有重要作用。由于动物能在体内合成核苷酸,通常又无特异性的缺乏症,并且饲料中的核苷酸含量很低,因此长期以来人们一直视其为非必需营养素。近年来,随着人们对抗生素在水产养殖中滥用的关注,许多国家都颁布了条例来限制其在水产养殖中应用。核苷酸营养是近年来才提出的一种动物营养理论,随着对核苷酸饲料添加剂研究的不断深入,发现外源添加的核苷酸对促进水产动物的生长发育和提高免疫力都有很好的作用。目前核苷酸作为一种半必需营养物质,已应用到食品、医药和饲料等多个领域。 1、促进水产动物生长 2、增强机体免疫力和抗传染性病毒的能力 3、核苷酸的抗氧化功能
4、核苷酸对脂类代谢的影响
5、核苷酸对肝脏代谢的影响 6、增强对养殖环境的耐受性 7、核苷酸的诱食作用
二、研究展望 核苷酸是天然物质,资源丰富,取材方便,提取容易,设备简单,投资较少。作为新一代的饲料添加剂很有发展前途。国内外有关核苷酸动物营养的研究尚不多,其机理的研究将有待于展开,对此笔者认为本领域在未来的研究应主要包括以下几个方面: 1)
研究核苷酸对不同水产动物和生理状态下的重要性,及其对外源核苷酸需要量的评价; 2)
核苷酸对水产动物消化道的生长发育功能、机体免疫功能和肉质的影响; 3)
从神经内分泌系统着手,研究其对脂类代谢和肝脏代谢的影响机理,这将为核苷酸饲料添加剂的开展提供理论依据; 4)
核苷酸作为诱食剂,其诱食机理和产业化研究还有待加强。 |