什么原因影响一个鸡蛋的蛋黄体积比？

麒麟 · 发表于 2010-1-15 16:07:35

今天做品鸡蛋的实验，在鸡蛋大小相差不多的情况下，发现有些厂家鸡蛋蛋黄很大，而有的鸡蛋蛋黄小，什么原因呢？

牧马祁连 · 发表于 2010-1-15 16:16:31

与品种，营养都有关系吧

麒麟 · 发表于 2010-1-15 16:28:40

楼上的，和什么营养关系最大呢？

山中的漫游者 · 发表于 2010-1-15 17:54:52

卵巢里卵黄发育的速度，有很大关系，要考虑蛋黄营养

德福人 · 发表于 2010-1-16 08:51:42

本帖最后由德福人于 2010-1-16 08:53 编辑

粗脂肪、亚油酸，首先得把鸡的体重提高

叶知秋 · 发表于 2010-1-16 09:20:50

1、品种：不同品种间蛋黄含量有一定差异；
2、鸡的周龄：老龄鸡产的蛋的蛋黄要比相应的青年鸡产的蛋大；
3、营养：高营养水平时，蛋重大，蛋白和蛋黄相应都较大；饲料蛋白水平对蛋白含量和蛋黄含量都有影响，但对蛋白影响要明显一些。饲料原料也有影响，具体就不谈了，查资料看看会有更多收获
4、健康状况：疾病也会影响蛋的组成，如沙门氏菌病；肝脏健康状况直接影响鸡蛋的组成。

麒麟 · 发表于 2010-1-18 09:06:07

多谢楼上。

maojinbao · 发表于 2010-1-18 09:12:30

估计与动物性营养和植物性营养的比例有关吧

李入行 · 发表于 2010-1-23 10:23:50

粗脂肪、亚油酸，首先得把鸡的体重提高
德福人发表于 2010-1-16 08:51

我觉得也是和这些有关。

yyt · 发表于 2010-2-4 15:41:14

不是很关注

什么原因影响一个鸡蛋的蛋黄体积比？

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