用作饲料添加剂的微生物 - 益生菌

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内容介绍：作者：Ortwin Simon，发表于2005 Banff养猪研讨会论文集 - 几十年来，抗生素一直作为饲料添加剂（所谓的促生长剂）用于各种畜禽，用来减少腹泻的发病率。 介绍 不仅如此，多数情况下，添加抗生素还可将增重以及饲料转化效率等重要性能指标提高5％。抗生素为什么能起到这样的效果？通常的解释认为抗生素改变了肠道菌群，以及肠道菌群与宿主动物的关系，包括细菌与肠道组织的相互作用（上皮细胞的总量、表面覆被情况 － 细胞的排列、粘液素的分泌、细胞侵入状况及其造成的损伤），以及细菌与免疫系统的相互作用（淋巴细胞的反应能力、排列情况，以及免疫球蛋白的分泌）。这样看来，微生物区系不仅关系到胃肠道内发生的营养转化过程，而且还会影响或促进动物的健康。 由于人们担心将抗生素用作饲料添加剂可能会引起严重的抗药性问题，因此欧盟（EU）决定从2006年1月起开始禁止抗生素用作饲料添加剂。在这个形势下，畜牧业界开展了许多研究来寻求其它物质，通过改变肠道微生物区系来发挥同样的效果。这些所谓“抗生素替代物”包括益生菌、益生元、有机酸、草药，以及精油。

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