请问博士：白砂糖与葡萄糖在乳猪颗粒料中的优劣？

大豆

天牛行空 发表于 2009-10-22 20:43
我今天尝了一下葡萄糖，好像只有一点甜味，请问葡萄糖真的不怎么甜吗？

不同甜味剂对猪和人的相对甜度是不同的：
          甜味物质             甜度
                对人        对猪
        蔗糖        1.00        1.00
        D-果糖        0.50        0.50
        乳糖        0.33        0.146
        D/L-葡萄糖0.25        0.125
       
         阿斯巴甜        155        无反应
        甜蜜素        17.6        无反应
        新橙皮苷二氢查尔酮（NHDC）        3600        无反应
        索马甜        100000        无反应
        糖精钠        215        3.34

大豆

德智先，行言前 发表于 2009-12-11 18:50
以后发贴前先看看书，找不到答案再问博士

呵呵  也许他知道一点哦，但是以为博士知道的可能不只那一点

qichongxiao

真羡慕学问人啊！早知道今天，说什么也得念到小学毕业啊！羡慕中。。。
博士讲得好！虽然搞不太懂。