请问有哪些原料可以使得猪肉在出栏后变得更红，更受屠宰场的欢迎呢？

zhongyi · 发表于 2009-5-14 09:44:01

请问有哪些原料可以使得猪肉在出栏后变得更红，更受屠宰场的欢迎呢？
希望大家能提供意见，瘦肉精等违禁品大家都不用说了，我们希望找到非违禁品。

liefengwind · 发表于 2009-5-14 10:18:05

加点铁制剂试试~~

thesea1215 · 发表于 2009-5-15 11:29:57

二氢吡啶效果比较明显，可以考虑

yaoyajun7410 · 发表于 2009-5-16 15:53:23

可以考虑使用一些铬源和硒源，象蛋氨酸铬和酵母硒之类的

lwy2651 · 发表于 2009-5-24 23:36:24

可以考虑使用一些铬源和硒源，象蛋氨酸铬和酵母硒之类的
yaoyajun7410 发表于 2009-5-16 15:53

改善皮肤颜色用有机铁。。。富马酸亚铁成本低，甘氨酸亚铁成本略高但是效果突出
改善肉质颜色用有机铬。。。目前铬的吸收率最高的为吡啶羧酸铬，酵母铬的功效有酵母因子，但是在发酵过程中有无极铬的残留，容易中毒，蛋氨酸铬成本高，而且补充少量蛋氨酸对猪有用嘛？？？
改善肉的品质用硒。。。。酵母硒好像目前听到的多些。。。。