走出误区改变观念是提高中大型猪场效益的关键

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　　2003 年我们对国内规摸化猪场的经济效益情况做了大量调查，结果表明：南方猪场要好于北方，规模大的要好于规模小的，个人要好于集体，集体要好于国营。而从猪场的负责人看，养猪时间长的不如养猪时间短的。为什么出现上述这些现象，我们根据养猪的发展状况及技术角度去加以分析，可能会给从事养猪业的人很多启发。

　　一、观念决定了技术进步

　　南方的经济发展情况要好于北方，养猪观念要比北方超前。以哺乳仔猪料为例，在广东地区哺乳仔猪料的价格全国最高，猪场一般不会使用价格低于5000元／吨的哺乳仔猪料，平均价格6000元／吨以上；福建地区使用的哺乳仔猪料价格5000－6000元／吨；上海地区4000－5000元／吨；而东北地区使用的哺乳仔猪料价格最高不超过3600元／吨。

　　我们知道仔猪料的档次越高价格越高其消化率就越高，高档仔猪料的使用会给客户带来巨大的经济效益，仔猪料的使用情况会直接影响仔猪的生产水平，而仔猪生产水平又是猪场最有代表性的指标，通过仔猪生产水平完全可以判断猪场的经济效益情况。

　　二、养猪场技术误区的形成原因

　　养猪场的技术误区大多是因为过多的关注成本而形成的，因为养猪业不是暴利的行业，养猪是长线的基础行业，这样就导致了养猪场对成本的关注大于对其他方面的关注，由于过度关注成本，导致了很多重要阶段的饲料达不到饲养标准。以哺乳母猪料为例，很多猪场哺乳母猪料代谢能只达到 2800 千卡/千克、粗蛋白 15－16%、赖氨酸0.7－0.8%，而进口品种一般要求代谢能要达到 3200 千卡/千克、粗蛋白不低于17%、赖氨酸不低于0.85%。由于哺乳母猪的饲养标准偏低特别是亚油酸的不足，带来了很多不良后果，如奶量不足、奶质下降、哺乳期母猪减重过多、断奶后发情延迟、仔猪断奶体重过小、哺乳仔猪成活率低。

　　三、走出误区从头做起

　　1、改变母猪饲养程序：目前规模化猪场饲养的品种大多是引进的瘦肉型品种，但大多数猪场依然使用过去的饲养标准和原始的饲养程序，这也是养猪年头多的人养不好瘦肉型猪的重要原因之一，比如，妊娠母猪后期加料问题，目前大多数猪场是在妊娠80－84天开始加料，而美国堪萨斯大学养猪营养组的研究结果证实，母猪妊娠期加料过早会造成哺乳母猪乳腺细胞数量的减少，造成哺乳期母猪产奶量的减少而影响仔猪的断奶体重。现在欧、美妊娠母猪加料时间均改为95－100天开始加料，加料量提高到3.2－3.5千克以上，而且为高能高蛋白的哺乳母猪料，这样不但哺乳母猪的乳腺发育非常好，而且获得了初生重改善6－8%的效果，为提高哺乳仔猪育成率打下了良好的基础，我们在上海地区的试验结果表明仔猪初生重改善了6.27%，试验人：许光烽（见表1）。追求较大初生重也是改善仔猪生产性状的重要途径之一，人们常说出生差一两、断奶差一斤，断奶差一斤出栏差十斤；表2是加拿大阿尔伯特大学关于初生重对断奶体重的影响，表3是初生重对出栏体重和出栏时间的影响。

表1　　　　　　　　　　　　　　　产前20天添加脂肪粉对初生重的影响 单位：kg
组别	窝数	胎次	活仔数	窝重	初生重	改善%
对照组	20	2	10.04	12.5	1.1	80
实验组	20	2	10.02	12.8	1.254	6.27

表2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初生对断奶体重的影响 单位：kg
初生重kg	1.0	1.2	1.4	1.6
断奶重kg	5.0	5.4	5.8	6.3
Cole and Varley(2000)

表3　初生重对出栏体重和出栏时间的影响
初生重	生长速度	生长速度提高	屠宰活重	屠宰活重增加
（千克）	（克／天）	（克／天）	千克	千克
1.0	540	0	86.4	0
1.2	564	24	90.2	3.8
1.4	588	48	94.1	3.7
1.6	612	72	97.9	11.5

　　注：日活增重＝420+120*

　　2、保证哺乳母猪饲养标准达标：现在规模化猪场饲养的品种基本是引进的洋品种，与土种猪和培育品种相比背膘的储备能力非常差，其营养来源大多是通过日进食营养来解决，所以哺乳母猪料的营养标准就变得非常重要。在实际饲养中哺乳母猪饲养标准偏低的问题是普遍存在的，其后果前面已经论述过，在现场我们会观察到哺乳仔猪在 15 日龄前发育良好，15日龄后仔猪开始消瘦，毛管光泽度下降，毛变长，这些现象都告诉我们母猪的奶量正在下降，不能满足仔猪生长发育的正常营养需求，疾病的发生率也会上升；在正常的情况下引进品种长、约二元杂交母猪 28 天断奶仔猪体重一般可达到 8 千克以上，根据我们的调查情况看大多数的猪场都很难达到这一指标， 28 天断奶体重普遍在 6— 7.5 千克左右，其主要原因是哺乳母猪料设计标准偏低， 28 天断奶母乳对断奶指标的影响要超过 70 ％。

　　3、添加油脂或高不饱和脂肪酸粉的重要性：哺乳母猪料要达到 3200 千卡/千克的代谢能在配方中必须添加油脂或脂肪粉，否则代谢能很难达标，大量的研究证明哺乳母猪日摄入代谢能不低于 16 兆卡仔猪的日增重最快，详见表4；如果在母猪日粮中不添加油脂能量浓度偏低时，即使提高蛋白质和赖氨酸的含量，也不能使母猪的产奶量提高，油脂在现代营养学中被称为SDA意思为“特殊动力”，也就是说油脂与大多数营养的吸收都具有协同作用。另外，添加脂肪粉或油脂并不增加成本，我们在国内很多猪场添加脂肪粉的结果证明，添加脂肪粉并没有增加成本，由于能量的大幅度提高哺乳期母猪的采食量会减少（哺乳期可节约饲料 30 － 35 千克），哺乳期结束后母猪的体重损失很少，这样妊娠期母猪的给食量也会减少，在上海的观察结果证明，如果哺乳期使用高能高蛋白饲料，妊娠期控制给食量可由每头每天 2.5 千克下降到 1.8 千克，两个阶段所节约的成本用于哺乳期添加油脂是足够的。

　　添加高不饱和脂肪酸粉效果要好于添加单一油脂，虽然不饱和脂肪酸粉的能量要比油脂低一些但其亚油酸的含量远比单一油脂高，特别是挥发性油酸的含量也非常高，所以使用高不饱和脂肪酸粉仔猪 10 日龄球虫性下痢，发病率会大幅度下降；高不饱和脂肪酸对刺激哺乳母猪产奶，减少仔猪下痢都具有良好的作用；在仔猪和小猪日粮中添加高不饱和脂肪酸，对提高日增重改善饲料报酬效果也非常明显。

表4　　　　　　　　　　　　　　　能量摄入量对仔猪生长速度的影响 兆卡/天
日进食代谢能	9.2	11.4	13.6	15.8	18.0	20.2
哺乳期母猪体重损失（千克）	31	24	18	19	12	6
仔猪日增重（克）	215	227	237	254	249	267

　　4、使用优质高消化率仔猪料意义重大：高消化率仔猪日粮是影响仔猪生产性能另外一个重要因素，但由于高消化日粮往往价格较高，所以猪场会担心高价格能否带来高的回报， 2003 年我们在上海新湖种猪场用 23 天断奶的仔猪，对不同价格的仔猪料进行了 10 天对比试验，结果证明随着日粮消化率的提高，仔猪的生产水平不断改善，客户的经济效益不断增加；表５是 4600 元／吨与 5200 元／吨的仔猪料对比试验结果。

表5　　　　　　　　　　　　　仔猪料对比实验 单位：千克
组别	仔猪料价格	始重	结束重	饲料报酬	日增重	单位增重成本
实验组	5200元/吨	6.64	9.21	1.00	257	4.75元/千克
对照组	4600元/吨	6.30	8.40	1.16	211	5.57元/千克

　　在实际饲养仔猪的过程中，很多饲养者采用不同的方法试图想通过提高采食量来提高仔猪生产水平，事实上真正有用的方法就是改善仔猪日粮消化率，Toplis等， 1955 用 10 千克的仔猪试验证实，影响仔猪采食量的最重要因素是仔猪日粮消化率，当仔猪日粮消化率下降 10 ％，仔猪采食量就会下降 300 克以上；详见表6。

表6　　　　　　　　　　　　　日粮消化率对10千克断奶仔猪采食量的影响
日消化率%	采食量克/天
85	870
80	650
75	520

　　5、要高度重视断奶过渡日粮：在很多猪场仔猪断奶后 7 － 10 天内出现严重滞长或负增重现象，凡是有这种现象的猪场都会使生长猪出栏时间延长 15 － 20 天，特别是南方出口猪场活猪出口合格率会大幅度下降，因为早期营养沉淀不足会严重影响育肥猪的生产性能、对胴体性状指标影响也非常大，笔者认为最大的影响仍然是猪场的经济效益。

　　我们知道仔猪断奶是最大的应激，离开了母乳的有利因素、肠绒摸损伤变短小肠吸收表面积显著下降，断奶后一周内各种消化酶的活性降低到断奶前的 1/ 3 ，对饲料的消化能力大幅度下降，这也是仔猪断奶后２周内消化不良，生长受阻背膘被迅速消耗的重要原因；如果这一阶段用料不正确会导致严重腹泻，病菌病毒此时侵入还会导致传染性疾病的发生。

　　解决方案：猪一生最艰难的时期就是断奶后两周内这一段时间，所以断奶后两周内使用高标准日粮作为过渡日粮是非常必要的。笔者认为，断奶后两周内的日粮至少不能低于哺乳期仔猪日粮的标准，甚至要好于哺乳期仔猪日粮，大多数猪场仔猪断奶后使用普通型颗粒料，因其豆粕的含量过大，不仅会引起仔猪的腹泻，而且豆粕内含有大量的抗原会过早的激活仔猪免疫系统，仔猪免疫系统被激活后会消耗仔猪大量能量而使生长变得缓慢。表７是高标准日粮使用时间对断奶仔猪日增重的影响，从图１可以看出随着高标准过渡日粮使用时间的延长，日增重加快，所以高标准过渡日粮最好使用到断奶后两周。

表7　　　　　　　　　　　　　　高标准过渡日粮饲喂不同时间对断奶仔猪日增重量的影响
时间（天）	4	6	8	10
日增重（克）	439	477	489	493
?				?

　　表8是美国大豆协会在中国用5600元／吨的高标准仔猪过渡料与2900元／吨普通型颗粒料的试验比较结果；结果表明使用高标准过渡日粮，断奶仔猪的各项生产指标都明显好于普通日粮，特别是经济效益使用高标准过渡日粮每头仔猪增加经济效益20元左右，笔者也在东北地区做过类似的试验，结果与美国大豆协会相同，每头仔猪增加效益20－21元。

表8　　　　　　　　　　　　不同过渡料对断奶仔猪生产性能的影响
	过渡料	普通料
23-33日龄日增重	195	80
料肉比	1.18	1.45
日采食量	230	116
饲料单价（元/千克）	5.6	2.9
23-33日龄投入	12.88	3.77
23-33日龄增重效益	48.75	20.00

　　过渡料所增加的效益 48.75-12.88-（20+3.77）＝ 19.64

　　6、对母猪繁殖阶段经济效益损失评估：我们认为养猪场的经济效益80%取决母猪和仔猪阶段，根据我们对东北地区养猪场的调查情况看，由于生产指标过低每个繁殖周期的经济损失可高达 400 － 600 元，每年每头母猪产2窝经济损失可高达千元以上，所以重视母猪繁殖和仔猪阶段的饲养是提高经济效益的关键。

　　四、总结

　　1、改变饲养程序：提高仔猪初生重是保证仔猪成活率等各项生产指标的基本前题。

　　2、哺乳母猪饲养标准要达标：哺乳母猪料饲养标准能否达标对断奶仔猪的影响要大于70%，特别是代谢能一定要达到标准，所以在母猪料中加入脂肪粉是重要保证措施。

　　3、使用高消化率仔猪日粮意义重大：因为高消化率仔猪日粮带给客户的经济效益，要比普通型仔猪料大得多。

　　4、要高度重视断奶仔猪过渡日粮：因为断奶后2周是猪一生最艰难的时期，如果日粮的消化率不符合断奶仔猪的要求，每头仔猪短短的2周时间内就会造成经济损失20元之多。

      来源：禾丰科技

wellhope_365

摘自禾丰集团的月刊  禾丰科技

佳和人

好帖。最近为断奶后的乳猪料而烦啊。因为总是不尽人意，拉稀猪较多。现正在进行几个浓缩料的对比试验，效果不理想啊。

fqm1984

好贴

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