浅谈猪饲料调味剂的应用

sheshouleon

在畜禽饲料中添加调味剂，一方面可以弥补饲料中缺乏的天然香味，中和、掩盖配合饲料中棉籽饼、菜籽饼、矿物质、药物等带来的不良气味，有效地引诱畜禽采食，提高采食量，消除原料、配方变化对畜禽引起的应激反应，充分发挥其生产潜力；另一方面可以刺激畜禽消化液的分泌，促进消化吸收，加速畜禽生长发育，缩短饲养周期，提高饲料报酬，节省饲料，降低成本，增加经济效益。这里，我向大家介绍几种常用的饲料调味剂：
1.甜味调味剂。猪对甜味饲料特别偏爱，尤其是乳仔猪。因此，可在猪饲料中添加适量甜味剂，不但成本低、用量少，而且对肉制品无污染。育肥猪每吨配合饲料中添加爽甜（150） 200g，可使猪日增重提高6.4%，猪每增重1千克，饲料消耗和成本可分别减少4.8%和3.5%。哺乳母猪每吨饲料中添加爽甜（150） 200g，可有效防止哺乳期的厌食症及过度掉膘，还可提高泌乳量。仔猪对甜味尤为喜爱，每千克饲料中添加350～450爽甜（150），可提高成活率和断奶窝重。

2.咸味调味剂。在猪日粮中添加适量食盐，能改善饲料的适口性，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢和生长发育。在相同的基础日粮和管理条件下，育肥猪日粮添加0.3%的食盐比不添加每增重100千克要少消耗饲料174千克，增重速度提高50%。种猪在日粮中添加0.5%,仔猪在日粮中添加0.25%～0.3%较为适宜。应注意的是，如果每日日粮中食盐达到100～250克，则会引起食盐中毒，添加时一定要充分拌匀。

3.油脂香味调味剂。将大豆油、动物油添加在猪饲料中，不但能改善饲料适口性，而且还可使热量充分吸收，从而提高饲料利用率。15日龄及40日龄的仔猪，在饲料中分别加入5%和3%的豆油，日增重可分别提高9%和6%。如果在断奶猪饲料中加入8%的大豆油渣，平均日增重比不添加高74克，饲料利用率提高13%，死亡率大大降低。夏天在育肥猪饲料中添加4%脂肪，可取得较好效果，生长前期可提高日增重23%，后期提高9%，整个育肥期饲料转化率提高11%。在哺乳母猪饲料中添加5%脂肪，可提高仔猪成活率。

4.辣味调味剂。大蒜素具有辛味和香味，内服后能加强胃肠蠕动，促使胃液分泌，增强吸收，并有显著提高免疫力，预防免疫抑制，改善动物抗病能力，明显降低发病率、抗菌杀虫的功效。若在哺乳母猪日粮中每吨添加200g大蒜素，不仅使哺乳母猪采食量增加，还可以降低仔猪发病率，提高断奶窝重。

zhenjieli

很好的资料，但是为什么没有有关乳香味的调味剂呢？

zhaoshiming

还有诱食剂。对于乳猪非常主要。在饲料添加剂大全中可以查到。

wuxiang

猪喜欢吃甜的东西 而且舌尖是最敏感的部位

[ts]wuxiang 于 2009-7-6 21:11 补充以下内容[/ts]

猪喜欢吃甜的东西 而且舌尖是最敏感的部位

cgh8406

现在鱼粉香味的调味剂还敢使用吗，感觉心中没底啊！

fshy

大蒜素用在猪料中对适口性影响大不大？人感觉是不好闻的！