求教：乳化剂与胆酸盐

xjlixinmin · 发表于 2009-5-12 16:11:21

王博士说的比较正确，不过有天然的乳化剂，比如磷脂油

xiaohui09 · 发表于 2009-5-12 22:46:56

胆汁酸不但可以乳化油脂，还可以参与到肝胆循环，起到保肝利胆的作用和提高脂肪的利用率。而合成的乳化剂只能乳化脂肪成小颗粒，对消化吸收还是通过胆汁才能起作用的。

wangyong000216 · 发表于 2009-5-12 22:56:50

支持10的观点！！！

佳和人 · 发表于 2009-5-13 11:16:36

对胆汁酸，我有点心动了，不知市面上的成品状况如何？

春耕生产 · 发表于 2009-6-5 23:15:16

夏天使用效果会比较明显的。

小耗子 · 发表于 2009-6-11 09:52:58

溶血大豆磷脂的乳化效果应该是很好的

佳和人 · 发表于 2009-6-11 17:20:18

好像美国建明公司的利舒宝就是溶血大豆磷脂吧，不知道效果到底如何？