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果汁啤酒是酒还是饮料? 缺统一标准质量难保证

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发表于 2009-4-18 11:58:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
 天气渐热,啤酒产品开始集体放下“酒”的架子,其中果汁啤酒更是以低酒精、含果汁、多口味、健康的形象受到越来越多消费者的欢迎。不过,果汁啤酒“含多少果汁”、“酒精度有多高”,这些问题你能说清楚吗?
  近日,记者走访成都各商场、超市后发现,果汁啤酒由于尚无统一的标准,酒精含量、原麦汁浓度及果汁配料等产品信息标注不明,导致不同品牌产品之间的酒精度数相差很大,有的甚至不含酒精,给消费者选购带来了不便。
  果汁啤酒受欢迎
  喝起来口感与普通啤酒不相上下,只是没有了啤酒的苦涩,且多了水果的清新味道,这就是时下颇受年轻人欢迎的“果汁啤酒”。
  据某卖场导购介绍,果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成,在保持啤酒原有特点的基础上增加了果汁成分和二氧化碳含量,降低了酒精含量,带有水果的香甜滋味,同时更富有碳酸类饮料的口感。“与普通啤酒比较,增加了人体所需的营养元素,有益于人体健康,老幼妇孺皆可饮用。”
  记者在成都各大卖场走访后发现,常见的果汁啤酒包含柠檬、菠萝、苹果等多种类型,既有小玻璃瓶装也有听装,它们的标签设计五花八门,个别品牌的包装与普通果汁饮料非常相似,如果不细看很难分辨。
  酒精量不等口味有别
  虽然果汁啤酒销量不错,但记者发现,不同品牌果汁啤酒的酒精含量并不一样。比如,蓝宝菠萝啤酒的酒精含量≥0.8%,蓝带菠萝啤则不含酒精度,惠宜菠萝啤的酒精度是0.6%。
  同时,果汁含量也各不相同。燕京柠檬啤酒中柠檬汁含量是1.5%—2.5%;蓝宝柠檬啤酒的原料中有柠檬基料,但没有标注具体的含量。
  记者注意到,很多消费者在选购果汁啤酒的时候,往往把它当作饮料来挑选,并不留意其酒精含量。正在选购啤酒的王女士告诉记者,她一直以为果汁啤酒就是带有酒味的饮料,不曾注意过其酒精含量以及果汁的含量,“我喝过,觉得和普通汽水差不多。”随后,记者对20位消费者进行了随机小调查,发现约七成的消费者选购果汁啤酒时只注意各种口味,并不关心酒精含量、配料成分、产品标准等信息,而且对品牌、价格的关注程度也不像选购普通啤酒时那样明显。
  果汁啤酒亟待标准规范
  “由于没有统一的标准,导致果汁啤酒酒精、果汁含量不统一,容易误导消费者,而在口感上也有区别。”中国果蔬储藏加工技术研究中心研究员王白鸥表示,有关部门准备修订《啤酒》标准,其中将加入关于果汁啤酒的条款。
  王白鸥表示,由于没有统一的标准,现在不同企业对果汁啤酒存在着两种理解:一类厂家是以酿制好的啤酒为基料,加入果汁和碳酸水;而另一类厂家则是以碳酸水和果汁为基料,加入啤酒花提取物,不含酒精。结果,市场上果汁类啤酒中酒精度高的达到2.5%,低的只有0.5%。
  在果汁含量方面,果汁啤酒的标准就更不规范,有些产品究竟是真正果汁还是果味香料,由于包装上没有明示,消费者无从知晓。此外,果汁啤酒的价格也不够“透明”,在不同的消费场所,同款产品的差价可能达到5倍以上。
  王白鸥提醒消费者,目前市场上果汁啤酒有二十多个品种,但还没有专门的果汁啤酒国家标准或行业标准,产品的酒精度数、果汁含量均有较大差别,而且多数厂家各自采购果汁及其他配料,现配料灌装生产,导致产品质量不稳定。所以,消费者在选购的时候要根据自身的需要仔细选购。
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发表于 2009-5-15 16:48:54 | 显示全部楼层
对了,应该根据工艺来说,经过发酵时酒了

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 楼主| 发表于 2009-5-27 14:54:55 | 显示全部楼层
是啊,在没有标准时,也只能这么看了
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发表于 2009-6-9 11:44:36 | 显示全部楼层
应该看看人喝了以后血液里的酒精含量
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