FORMI真的是后抗生素时代瘦肉精的替代品吗？

sheshouleon · 发表于 2009-4-16 12:59:58

FORMI （中文名：爱康美，原名“富美”）作为欧盟首批准的例猪用自然性促生长剂，为了获得认可和批准，必须通过严格的连续测试，尤其对于消费者的安全性要进行一个接一个或者同时数个并行的试验。爱康美(FORMI)是含有有效成分二甲酸钾的饲料添加剂，其饲喂后甲酸分子在猪消化系统中被释放。因此，必须确保食入爱康美的猪产品中（比如猪肉等）的甲酸含量水平符合现行法规要求。

具有世界最高权威的联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的食品法典委员会下的食品添加剂联合专家委员会(简称JECFA)对甲酸的安全性评价结论是：甲酸的每日容许摄入量（ADI）值为3毫克/千克体重。该评估于1973年进行并在1997年确定。

针对FORMI（爱康美）饲喂猪后的残留也进行了大量试验，没有发现在猪日粮中添加二甲酸钾 [2.4%（即每吨饲料中24千克FORMI）及以下添加剂量] 的试验组的甲酸含量比对照组（不使用添加剂）有升高现象。仅有一例试验报告的残留定量限度为5 微克/克(μg/g)，这相对于上述估测的180 μg/g的最大残留限量(MRL)值低了36倍。.

因此可以得出结论，在大量关于容限值的试验中，即使高剂量添加二甲酸钾（爱康美）饲喂动物后测出的甲酸残留值也远远低于根据JECFA建议的每日容许摄入量（ADI）值估算的相应的最大残留限量(MRL)值。所以对于FORMI（爱康美）没有特定最大残留限量，基于此，FORMI（爱康美）被认为对肉品生产和人类消费者都是安全的！