请问如何确定奶制品中的蛋白石乳清蛋白还是酪蛋白？？？

glycinin · 发表于 2009-4-1 23:17:20

最近一位爱国企业家跟我提到了一个问题，国外卖给我们的奶粉（也包括国内的一些企业）中的蛋白几乎都是人家乳品加工后剩下的乳清蛋白，换句话说我们的孩子吃的是高价买来的下脚料。不知该情况是否属实，怎样测定。

hjf8112 · 发表于 2009-5-20 16:42:05

我也听说过这类事情！