况且猪肉味道鲜美、营养丰富,早已融入中国几千年的“吃文化”之中。科学监测表明:猪肉,性平,含有丰富的维他命B1、人体不能合成的ω-3系列脂肪酸、优质的蛋白质以及有机铁等。
2009年更多的城市要实行禁猪如东莞和北京等,猪业面临一个调整期。期间生猪生产会受到巨大的影响,供应量锐减,供求关系会发生向供方利好。即所谓危机之中蕴含的机遇。
另一个问题出现了。
生猪市场的价格波动,虽然牵系着国民生活,而作为一个行业不可能不出现运动的表现。即便未来会出现好转,那么更久一点的以后会不会再次出现低谷?答案是肯定的。
如何长期从事养猪大业,如何在行业内保持理想的收益水平?笔者认为,这需要创新。通过创新有效降低饲养成本,改善饲养管理模式,提高肉品质量,最后达到生态绿色猪肉的消费市场的形成。
史料记载中华民族养猪已有7000年的历史,延续至今的饲养方式基本没变过,然时代已经发生了变化。污染成为全人类的公害,病毒的变异以及危害已经今非昔比。在普通的猪场,小猪吃得母猪奶中含有抗生素、激素等的药剂物质;断奶后直至出栏无时无刻不在摄入带有抗生素、激素的饲料。人们妄图用药物来降低猪病死的损失,可是在短暂的以前起到了一定作用,如今病毒已普遍具有了较为顽强的抗药性。遑论猪的肮脏的饲养、生长环境是否应该,单就是含有药残的猪肉就会给人类带来重大的危害!
科技发达的特征之一,就是利用自然的手段来治理自然,而不是单纯的抵抗。
在养猪方面,能否利用“自然的手段”去改变养殖模式呢?现阶段,备受政府和业内重视的“自然生态猪养猪法”就是利用有益的微生物菌群去对付有害的病毒菌来获得良好的健康饲养效果。
猪生长的厚厚的发酵床上面,不但有效降低了病死率,还满足了猪翻供等动物福利性。由于发酵床也可以被猪摄入10-15%,所以有效降低饲料采食量,降低了成本。通过微生态无抗饲料的饲养,猪的体内富含有益的微生物菌群,它对病原菌产生拮抗作用,提高饲料转化率并增强了猪肠道的保健功能。
由于发酵床中所含有的有益菌群惧怕抗生素,所以自然生态养猪法全程饲养杜绝抗生素的使用。此方面让猪肉不含药物残留;从而达到国家农业部绿色无公害农副产品的标准。
家猪一生奉献于人类。它为人而生,为人而死。 “我们要让猪幸福起来”(某生态猪业公司的理念)。爱猪就是爱人们自己。我们应该理性对待市场,努力做好市场的分析赢得发展的空间;应该果敢选择先进的养猪方式,赢得未来的获利机遇。