食品冷冻请勿超过两个月

qqlhu · 发表于 2009-3-10 10:46:45

农大的营养专家何计国说，冷冻食品存放时间过长很容易变质。

　　因为，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而这些毒素即便高温加热也很难被破坏，人食用后会造成胃肠道感染。

　　他提醒人们在选购冷冻食品时一定要注意看标签上的生产日期，冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。除了注意标签完整外，还应学会一些简单的辨别法：首先看包装，包装袋上结晶霜洁白发亮，冻结坚硬的食品，应该是保存良好的。包装袋破损，包装内侧严重结霜或有霉点的冷冻食品，已被细菌污染。

　　同时还要观察冷冻食品本身，注意辨别其色、状是否有变化，若冷冻食品部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥，这个时候就不要购买了。

　　此外，买回冷冻食品后一定要尽快把它放进冰箱的冷冻室，如果已经完全化开最好马上食用，因为冷冻食品充分溶化后再上冻对食品本身非常不好，对人体也有弊无利。

来源：39健康网社区

qqlhu · 发表于 2009-3-12 09:15:34

好多东西不学不知道啊，真所谓活到老学到老啊

mars5 · 发表于 2009-3-12 15:22:22

健康最重要哈！！！

qqlhu · 发表于 2009-3-12 15:45:20

4# mars5
是啊！对一个人来说没有比健康更重要的呢！

Mickey · 发表于 2009-3-26 14:56:48

有道理但是生产厂家很难做到2个月全销售掉~除非是订单式的

qqlhu · 发表于 2009-4-3 10:42:27

其实现在，我们在买东西时生产日期是一定要看的

天高云淡哥哥 · 发表于 2009-4-15 15:06:15

冷冻的食品，一般不怎么看生产日期。

shaoming · 发表于 2009-4-20 16:12:18

事实上是很多冷冻食品都不知道在冷库放了几年呢

kltdzhong · 发表于 2009-5-12 11:46:11

感谢老天食品会坏掉，不然穷困大众就会没有饭吃。

食品冷冻 请勿超过两个月