彩色食品好看不等于好吃

qqlhu · 发表于 2009-3-8 16:16:37

开学临近，儿童食品消费也随之进入了高峰，各大超市和商场“穿花衣”的、琳琅满目的“彩色食品”，往往会吸引家长和孩子们的目光。可是，近日，山东省招远市质监局在对市场上销售的彩色儿童食品进行专项检查时发现，这些彩色食品好看不中吃，因为这些彩色食品大多是加入色素做成的。

　　据招远质监局食品化验专业技术人员介绍，“彩色食品”所用的色素，分天然色素和人工合成色素两类。目前国家允许使用的合成色素分别用于果汁、汽水、罐头以及糕点表面上彩等，国家对其使用量规定非常严格，并禁止用于婴幼儿食品。但个别生产企业和不法商贩，为刺激儿童的购买欲望，在食品和饮料生产中随意使用人工合成色素，给孩子们的健康带来威胁。

　　据招远市人民医院郭大夫介绍，过量的人工合成色素一旦进入人体，特别是进入儿童体内后，更容易消耗体内的解毒物质，加重肝脏及胃肠道的负担，干扰体内正常的代谢反应，从而使脂肪、蛋白质、维生素等代谢过程受到影响，可能使人出现程度不同的食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻等症状。另外，若过多、过久地进食色素浓的食品，就会影响神经系统的冲动传导，从而导致儿童好动、注意力不集中、情绪不稳定、自制力差、行为怪癖等症状的发生。

　　因此，招远市质监局食品化验室专业技术人员提醒广大家长，在给孩子选购食品时，要慎重购买“彩色食品”，更不要贪图便宜，购买摊贩自制的“彩色食品”,以免危害孩子的健康安全。

来源：中国质量报

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