OMP后遗症：高端奶很受伤

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记者：邓妮
南方都市报

　　成就了高端奶的蒙牛，估计没有想到，在三年后的今天反而会被自己的过度
宣传绊倒。

　　2005年，蒙牛推出特仑苏，成为首个进军高端奶的奶企，2006年3月，特仑
苏的OMP高调上市，随后关于添加OMP是否对人体有危害的问题，从 2006年底开
始就流传于坊间。然而这并不影响蒙牛引领特仑苏在高端奶中一路高歌，尤其是
三聚氰胺事件之后，蒙牛更是强化了特仑苏的“贵族品质”，消费者也在不知不
觉中接受了“要喝就喝最贵的牛奶”。

　　特仑苏的好日子在2月11日停止了。学者方舟子撰文称，OMP里的IGF-1能增
加癌症发病率。随后卫生部经过研讨认为，虽然OMP产品不会危害人体健康，但
是蒙牛未经卫生部批准添加OMP，违反了《食品卫生法》，并擅自夸大宣传产品
功能。

　　至此，三年来建立的高端奶形象一下子被推倒。有消费者问，到底我们能喝
什么奶？

　　蒙牛成就高端奶神话

　　虽然百佳、好又多等超市，都把蒙牛特仑苏放在显眼的位置，然而记者在超
市观察，并没有消费者前去选购，同样，伊利的金典系列高端奶也受到影响。这
与春节期间的景象大相径庭。

　　一度成为消费者送礼首选、自喝首选的特仑苏，在春节的时候更是迎来销售
高峰，最好的时候经销商是要拿配额的，消费者认为高价的奶，总是与高品质相
匹配的。

　　而这也得归功于当年蒙牛对特仑苏实行的宣传攻略。为了改变利润日趋微薄
的窘境，同时满足部分高收入人群的需求，蒙牛2005年以特仑苏纯奶率先试水高
端液态奶市场。典雅、高贵的包装外观、整箱不拆零的终端销售方式，都令人耳
目一新，上市仅两个月销量就开始稳步上升。2006年3月底，特仑苏OMP奶高调上
市，以增加品种的方式进一步巩固和细分市场。此后，特仑苏一路高歌猛进，势
如破竹，媒体惊呼：蒙牛开创了液态奶的蓝海。

　　当时在特仑苏的技术含量上，蒙牛强化了两个概念，一个是蛋白含量超过国
家标准。突出自己在营养成分上优于普通产品。另一个是OMP奶添加了蒙牛独立
开发的“造骨乳蛋白”。然而这两点，第一点随后被伊利在2006年底上市的高端
奶金典而打破，金典纯奶的蛋白含量3.5%，超出国家标准18.6%.至于对蒙牛独创
的OMP，伊利则推出有机奶，高举“天然”的大旗，突出自身产品从牧场、乳牛
到生产的各个环节都未使用和添加任何人工合成物质。此后，特仑苏和金典都不
断完善奶类品种，纯奶、有机奶等都成为了长期品种。消费者也在两家企业的宣
传中，逐渐认同了高端奶。

　　特仑苏销量下滑

　　可是，特仑苏OMP事件出来之后，虽然卫生部表示，研讨结果表明OMP产品不
会危害人体健康，只是未经过卫生部批准添加OMP.但OMP事情事发三聚氰胺事件
之后，市场敏感的神经已经不住过多的折腾，消费者对蒙牛等乳企的信任达到了
历史低点。

　　在搜狐进行的网民调查中，在39087张投票中，有56.82%的消费者选择以后
不会再相信蒙牛，有58.57%的消费者选择能不喝就不喝牛奶。虽然该调查涉及的
范围并不广，但是也侧面说明了消费者对蒙牛品牌的信任度降低。

　　而据《新京报》的报道，蒙牛早前表示，OMP就是牛奶碱性蛋白（MBP），其
安全性已获美国FDA认可，而FDA“安全物质表”的认证号为“GRNNo.196”。不
过，该份“GRN000196”的FDA回覆档是给予日本雪印公司，而非蒙牛。对此，蒙
牛未有回应。

　　虽然来自蒙牛的说法是，特仑苏OMP牛奶的销售在上一个财政年度仅占蒙牛
综合营业额约2%.然而，有不愿透露姓名的业内人士告诉记者，据他估算，特仑
苏占到了蒙牛营业额的20%，尤其是三聚氰胺事件之后，部分原本喝纯奶的消费
者在三聚氰胺事件后一度改喝特仑苏，特仑苏成为了蒙牛普通液态奶受影响后减
亏盈利的法宝。没想到，OMP事件彻底改变了这一愿望。

　　殃及池鱼高端奶整体滞销

　　在蒙牛表示对特仑苏OMP奶可以实现退货以后，瑞信维持蒙牛跑输大市的评
级、中银国际和工商东亚更是给出了卖出评级。根据中银国际的敏感性分析显示，
全年特仑苏产品销售收入减少50%，将导致净利率下降0.3个百分点，净利润减少
14%.为此，中银国际认为，消费者信心的恢复需要较长时间，蒙牛还需投入更多
广告及产品推广。

　　不过，昨日蒙牛在经历前期的跌幅后，至截稿时间，上涨1.5%，报价9.96港
元。然而，记者了解到，蒙牛的机构大股东瑞银，根据联交所资料显示，瑞银于
2月9日，以每股平均价11.713元，减持蒙牛302万股，其好仓持股量已由12.06%
减至11.87%.

　　有蒙牛内部人士认为，除了OMP以外，特仑苏还有三个子类产品，分别是纯
奶、低脂奶和有机奶，特仑苏的其他三个品类有望短期内恢复。据悉，蒙牛对特
仑苏将展开新一轮的促销活动。

　　然而毋庸置疑的是，“特仑苏的‘溃败’将对整个高端牛奶市场带来一定冲
击，并将拖累乳企开拓高毛利产品的脚步。据了解，特仑苏销量大幅缩水的同时，
伊利金典系列以及光明乳业的相类似产品‘优+牛奶’的销量也没有明显增长。”

　　旁边报道

　　惠氏奶粉也陷“结石门”？

　　据南方日报报道，在多美滋可能致结石的恐慌还没有消散时，惠氏成为下一
个被怀疑的对象。近日，重庆患儿家长李雪锋提供了一份长期喝惠氏奶粉并确诊
结石的 19个患儿名单，其中有4名来自广东。日前惠氏中国公共关系经理余平对
此表示，惠氏产品经质检部门检验绝对不含三聚氰胺，宝宝发病或与自身体质有
关。

　　早在去年10月，西安媒体就报道过一名四个月大的女婴怀疑因喝惠氏奶粉导
致结石的消息。当时惠氏方面表示，没有证据证明宝宝结石和惠氏产品有关。此
后，台州、奉化等地也在网上零星传出孩子长期喝惠氏并患上结石的消息。

　　惠氏中国公共关系经理余平接受采访时表示，现在的结石宝宝大多是由三聚
氰胺造成的。而“惠氏的所有批号、所有产品都经过质检部门的检测，全部不含
三聚氰胺。”