碎米在营养成分

diy1118 · 发表于 2009-2-12 10:38:40

碎米的粗蛋白质应该在10左右

complement · 发表于 2011-2-10 20:54:58

shancl 发表于 2008-11-2 16:57
楼上的老师：
可否将你用的平均值，来交流一下！

我们测下来的结果：
水分：13.09，蛋白：8.08，灰分：0.55，钙：0.12，磷；0；

caiwuqiang111 · 发表于 2011-2-16 17:04:22

碎米贵啊，在鱼料中不合用啊！猪料可以用，但采购难！

yxh225 · 发表于 2011-2-16 17:14:01

没有实际测量过，可能会由于米质的不同，会有一定的差异！！

高永长 · 发表于 2011-2-16 17:53:56

碎米的产地和加工方式会影响其营养成分，如果资源较丰富的话，我建议楼主寄样检测相应氨基酸值

肖红 · 发表于 2011-2-17 13:22:27

我原来用过，蛋白是根据稻谷品种决定的。

毅石 · 发表于 2011-2-17 13:26:37

碎米的营养成分差异比较大，我们检测的碎米蛋白只有6.50~6.80.
也和米厂的工艺有关。碎米是个好原料，但是据我了解现在碎米的价位也不低了。