生猪生产期待走出“大起大落”

和兴

猪肉又降价了！五花肉最低每公斤降到16.4元，瘦肉每公斤降到了22元，创下年内新低。两个月，猪肉批发价更是每公斤降了10元左右。猪肉价格是否已经走出“高位”？养猪户面对目前价位又有何反应？记者昨日进行了采访。

　　俩月猪肉批发价每公斤跌10元

　　昨日记者走访市区各大市场发现，五花肉零售价基本稳定在每公斤16元至18元之间，纯瘦肉每公斤22元左右，相比8月底，每公斤普跌5元左右。

　　一组数字见证了两个月来的猪肉批发价变化：8月23日，市农副产品批发市场的猪肉价格为每公斤26元，8月28日降到每公斤24元，9月10日每公斤为22元，而到了10月23日，其价格降至每公斤16元。在两个月时间里，猪肉批发价每公斤跌了整整10元！昨日，记者获悉，市农副产品批发市场五花肉零售价每公斤18元，普通纯瘦肉每公斤22元。市区家家悦中心店五花肉零售价每公斤16.4元，纯瘦肉每公斤21.8元，其两个月前的价格分别是21.6元和25元。

　　猪肉便宜了，自然受到了消费者的欢迎。 加上天气转凉，猪肉销售量明显增加。昨日，记者在市区家家悦中心店看到，选购猪肉的顾客络绎不绝，不少市民都表示能接受目前的价位。

　　生猪大量上市是肉价走低主因

　　从事猪肉买卖已十多年的宋德英介绍说，猪肉降价主要是生猪数量供大于求。最近，由于外地猪贩子进入威海购买生猪，猪肉才刚刚中止了下跌态势。

　　文登市养猪研究会会长蔡濂清分析说，从去年下半年起，在猪肉价格上涨以及国家补贴政策的激励下，养猪户纷纷扩大生猪存栏量。今年四五月份仔猪大量入栏而且成活率较高，同时今年夏秋气温高，运输不便，育成肥猪无法大量外运，造成本地生猪集中上市，供大于求，因此价格大幅下挫。以文登葛家镇为例，今年春天，该镇饲养母猪比去年同期增长了三成，目前存栏3200头；生猪存栏21000头，再次恢复到历史最高峰。据市畜牧局相关统计，第三季度全市生猪存栏量为63.8万头，比去年同期增长2.5%；出栏量为78万头，比去年同期增加10%。

　　市生猪屠宰管理办公室一位负责人表示，目前，市区生猪日屠宰量为300多头，外地供应市区市场的为100多头，屠宰量比以前有所增加。他认为，猪肉价格还有可能进一步下降，12月底或将结束跌势。

　　部分养猪户开始感到“吃不消”

　　市生猪屠宰管理办公室这位负责人表示，养猪户每头猪如果能赚100元到200元，价格就算比较适中，市民吃上了平价肉，养猪户也赚到了钱。但事实上，目前的猪肉价格已经让一些养猪散户赚不到钱了。

　　10月23日，经区泊于镇温泉寨村北部，一座猪舍刚刚垒起来。养猪的刘老汉说，猪价持续下跌，如果算上自家产的玉米、地瓜等饲料及人工成本，养猪就已经开始赔钱了。但他还是不能不养猪，因为现在化肥贵了，养猪至少还可以使他的十多亩果园有了免费肥料。

　　而文登市葛家镇一养猪场经理王世英介绍，10月22日，她养的猪刚被杭州客户拉走了160头，由于价格比较低，她几乎没挣钱，但还不至于赔钱。“对于养猪散户就不行了，肯定吃不消。”王世英还告诉记者，今年春天，猪价处于高位时，不少养殖户看到养猪能挣钱，开始盲目地大规模上猪场。由于不懂技术和管理，在如今猪价持续走跌的情况下，部分养殖场已开始赔钱。

　　生猪生产期待走出“大起大落”

　　10月23日15时许，文登市黑猪良种场场长曲宏宇精心挑选了3头小黑种猪，他准备启程去济南参加全省畜牧博览会。

　　“别看这黑种猪每头不到50公斤，价格可近万元。”曲宏宇告诉记者，他的黑种猪取得了省畜牧局颁发的良种繁殖经营许可证，而且猪崽的需求量很旺盛，因为这种猪的肉质非常好，受到了消费者喜爱。

　　蔡濂清认为，猪肉价格下跌必然导致存栏量下降，而存栏量下降又会导致价格回升，其间要经历一个缓冲时间。从未来的市场需求看，猪肉的需求是有增无减，目前猪肉价格已经开始下跌，进入新一轮低谷期，养殖户要抓住目前价格低迷的时机加紧改良品种，等待市场好转。

　　蔡濂清建议，养猪业经过几十年的风雨历程，尤其是近几年养猪业大起大落带来的经验和教训，势必引导养猪户向养殖规模化、品种优良化、利润稳定化、饲料绿色化这样一个发展态势转变，从而逐渐实现养猪业的优质、高效和安全。（威海晚报）

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