畜禽产品检验员国家职业标准

雨寒

国家职业标准

1．职业概况

1.1职业名称
畜禽产品检验员。
1.2职业定义
从事畜禽及畜禽产品测试检验的人员。
1.3职业等级
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业          资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家           职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技          师（国家职业资格一级）。
1.4职业环境条件
室内、室外，常温或特殊要求。
1.5职业能力特征
具有较强的理解、判断、操作、计算和分析能力，         无色盲、色弱，并有一定的空间感、形体感。
1.6基本文化程度
高中毕业（或同等学历）。
1.7培训要求
1.7.1培训期限
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划      确定。晋级培训期限：初级不少于180标准学时；中级         不少于150标准学时；高级不少于100标准学时；技         师、高级技师不少于80标准学时。
1.7.2培训教师
培训初级的教师应具有本职业高级职业资格证书或     中级以上相关专业技术职务任职资格；培训中、高级人       员的教师应具有本职业高级职业资格证书3年以上或中      级及以上相关专业技术职务任职资格；培训技师的教师      应具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级专业     技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业      高级技师职业资格证书2年以上或本专业高级专业技术      职务任职资格。
1.7.3培训场地与设备
满足教学需要的教室及具备必要检测设备的实践场     所和测试样品、仪器及工具。
1.8鉴定要求
1.8.1适用对象
从事或准备从事本职业的人员。
1.8.2申报条件
——初级（具备以下条件之一者）
（1）在本职业连续见习工作2年以上。  
（2）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，          并取得结业证书。
——中级（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事          本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标       准学时数，并取得结业证书。
（2）连续从事本职业工作6年以上。
（3）取得经劳动和社会保障部门或教育行政部门         审核认定的、各类中等职业学校本专业或相关专业的毕      业证书。
——高级（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事          本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标       准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事                 本职业工作7年以上。
（3）取得经劳动保障行政部门或教育行政部门审         核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专      业或相关专业的毕业证书。
（4）取得本职业相关专业大专以上毕业证书，连          续从事本职业工作3年以上。
——技 师（具 备 以 下 条 件 之 一 者）
（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事                  本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标              准 学 时 数 ，并 取 得 毕 业 证 书 。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事                  本 职 业 工 作 8 年 以 上 。
（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学                 校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作2年

以上。
（4）取得大专以上本专业或相关专业毕业证书，                  连 续 从 事 本 职 业 工 作 5 年 以 上 。
——高 级 技 师（具 备 以 下 条 件 之 一 者）
（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事                  本职业工作3年以上，经本职业高级技师培训达规定标              准 学 时 数 ，并 取 得 结 业 证 书 。
（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事                  本 职 业 工 作 5 年 以 上 。
1.8.3鉴定方式
分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试      采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方     式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩       皆达60分以上者为合格，技师、高级技师还须进行综         合评审。
1.8.4考评人员与考生配比
理论知识考试考评人员与考生配比为不少于1:15，       每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评       员与考生配比为不少于1:5，且不少于3名考评员。综

合评审委员不少于5人。
1.8.5鉴定时间
理论知识考试为90～120分钟；技能操作考核为
120～180分钟。综合评审时间不少于30分钟。
1.8.6鉴定场所设备
理论知识考试在教室进行；技能操作考核在具备必      要设备的实践场所进行。