各种维生素与相关酶的关系

leijian

[b][font=宋体][size=15pt][color=#000000]各种维生素与相关酶的关系[/color][/size][/font][/b][b]
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[/color][color=#000000][font=宋体]维生素[/font]C[font=宋体]参与胶原的合成、还原性。含有巯基的酶[/font],[font=宋体]巯基的还原需要维生素[/font]C,[font=宋体]例如[/font]IgG[font=宋体]、[/font]IgM[font=宋体]的多个二硫键是通过巯基氧化生成的，所以动物体内维生素[/font]C[font=宋体]含量影响动物的免疫力，尤其是那些不能合成维生素[/font]C[font=宋体]的动物。[/font][/color][color=#000000]

[font=宋体]维生素[/font]C[font=宋体]的另一个作用是还原铁离子[/font],[font=宋体]增加氧在组织内的分布[/font],[font=宋体]提高能量利用率[/font];[font=宋体]同时提高铁在肠道的吸收。叶酸还原成有活性的四氢叶酸也必须有维生素[/font]C[font=宋体]的参与。[/font][/color][color=#000000]
[font=宋体]　　维生素[/font]B1[font=宋体]体内活性形式是焦磷酸硫胺素[/font](TPP),[font=宋体]为[/font]α-[font=宋体]酮酸的氧化脱羧反应所必需[/font],[font=宋体]缺乏则丙酮酸、乳酸蓄积，产生毒害，表现为心力衰竭，腹水症。[/font][/color][color=#000000]

B1[font=宋体]能抑制胆碱酯酶的活性[/font],[font=宋体]缺乏则乙酰胆碱数量减少[/font],[font=宋体]胃肠蠕动减慢[/font],[font=宋体]各种营养物质消化率降低。聚醚类抗球虫药拮抗维生素[/font]B1,[font=宋体]制作配方时要注意。维生素[/font]B2[font=宋体]具有可逆的氧化还原反应特性[/font],[font=宋体]在生物氧化反应中传递氢。商品维生素[/font]B2 [font=宋体]易带静电[/font],[font=宋体]难于混匀[/font],[font=宋体]罗氏维生素[/font]B2[font=宋体]经喷雾干燥处理[/font],[font=宋体]消除静电[/font],[font=宋体]但含量变成[/font]80%[font=宋体]。[/font] [/color]

[color=#000000]    [/color][color=#000000][font=宋体]维生素[/font]B6[font=宋体]在体内经转化后为氨基酸转移酶、氨基酸脱羧酶、半胱氨酸脱硫酶的辅酶，在氨基酸代谢中发挥重要作用。肠道细菌能够合成[/font],[font=宋体]多量使用促生长剂时应注意。[/font] [/color]

[font=宋体][color=#000000]维生素[/color][/font][color=#000000]B12

[font=宋体]一碳单位转移酶系的辅酶[/font],[font=宋体]与叶酸一起[/font],[font=宋体]参与甲基化作用[/font],[font=宋体]在核酸和蛋白质的合成中起重要作用。大肠细菌能够合成[/font],[font=宋体]但不能吸收。[/font] [/color]
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[color=#000000]    [/color][/size][color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]烟酸与烟酰胺构成烟酰胺酰嘌呤二核苷酸[/size][/font][size=10.5pt](NAD)[/size][font=宋体][size=10.5pt]和烟酰胺酰嘌呤二核苷酸磷酸[/size][/font][size=10.5pt](NADP),[/size][font=宋体][size=10.5pt]多种不需氧脱氢酶的辅酶[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]在生物氧化反应中传递氢。肠道细菌能够合成一部分[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]多量使用促生长剂时应注意。[/size][/font][/color][color=#000000][size=10.5pt]

[/size][font=宋体][size=10.5pt]泛酸有旋光结构[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]应注意。构成辅酶[/size][/font][size=10.5pt]A,[/size][font=宋体][size=10.5pt]转移酰基[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]如乙酸和脂肪酸的转移。肠道细菌能够合成一部分[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]多量使用促生长剂时应注意。[/size][/font][/color][color=#000000][size=10.5pt]

[/size][font=宋体][size=10.5pt]叶酸体内活性形式为[/size][/font][size=10.5pt]5,6,7,8-[/size][font=宋体][size=10.5pt]四氢叶酸[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]由叶酸转化为活性形式需要维生素[/size][/font][size=10.5pt]C[/size][font=宋体][size=10.5pt]和还原型[/size][/font][size=10.5pt] NADP[/size][font=宋体][size=10.5pt]参加[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]是一碳单位转移酶的辅酶[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]转移甲基。[/size][/font][/color][color=#000000][size=10.5pt]

[/size][font=宋体][size=10.5pt]生物素是多种羧化酶的辅酶[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]参与体内[/size][/font][size=10.5pt]CO2[/size][font=宋体][size=10.5pt]的固定和羧化过程[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]肠道细菌能够合成[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]多量使用促生长剂时应注意。[/size][/font][/color][color=#000000][size=10.5pt]

[/size][font=宋体][size=10.5pt]维生素[/size][/font][size=10.5pt]A[/size][font=宋体][size=10.5pt]参与酸性粘多糖的合成[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]磷酸视黄醇酯作为单糖基的载体[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]参与细胞膜糖蛋白的合成[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]维持细胞膜的完整性[/size][/font][size=10.5pt].[/size][font=宋体][size=10.5pt]参与类固醇激素的合成[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]影响生长、发育。[/size][/font][/color][color=#000000][size=10.5pt]

[/size][font=宋体][size=10.5pt]维生素[/size][/font][/color][color=#000000][size=10.5pt]D3

[/size][font=宋体][size=10.5pt]调节体内钙、磷代谢。[/size][/font][/color][color=#000000][size=10.5pt]

[/size][font=宋体][size=10.5pt]维生素[/size][/font][size=10.5pt]E[/size][font=宋体][size=10.5pt]具有抗氧化作用[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]保护胆碱酯酶、琥珀酸脱氢酶等巯基不被氧化[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]从而维持这些酶的活性[/size][/font][size=10.5pt];[/size][font=宋体][size=10.5pt]不饱和脂肪酸氧化后产生自由基[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]这些自由基会破坏各种膜的完整性[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]维生素[/size][/font][size=10.5pt]E[/size][font=宋体][size=10.5pt]防止不饱和脂肪酸的氧化[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]维持各类膜的完整性，由此产生抗衰老作用。[/size][/font][/color][color=#000000][size=10.5pt]

[/size][font=宋体][size=10.5pt]维生素[/size][/font][size=10.5pt]K[/size][font=宋体][size=10.5pt]参与体内氧化还原反应[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]在黄酶与细胞色素之间传递氢原子参与线粒体氧化磷酸化过程[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]对肌肉中[/size][/font][size=10.5pt]ATP[/size][font=宋体][size=10.5pt]含量及[/size][/font][size=10.5pt]ATP[/size][font=宋体][size=10.5pt]酶活性有影响[/size][/font][size=10.5pt];[/size][font=宋体][size=10.5pt]参与凝血过程。肠道细菌能够合成[/size][/font][size=10.5pt],[/size][font=宋体][size=10.5pt]多量使用促生长剂时应注意。[/size][/font][/color]