为什么最近市场上买的土鸡蛋蛋黄很红？（加染料）

李入行

大多是因为饲料中添加了色素形成的。

zhongrenzhiye

饲养的一般是在里面添加了色素，蛋黄红的话，要么就是人工色素，要么就是天然色素。
土鸡一般是很少见有红的蛋黄的。一般情况是显金黄色！！当然也有红色的。
而这个辣粕是因为里面含有辣椒红色素，而这个就是给蛋黄着色的主要成分。辣粕过于放多的话，取食量也会减小，鸡的排泄功能会受影响，但是经过提取的辣椒红色素就没有这方面的缺点。
这点在南方饲料公司基本上很熟悉。。

李入行

原帖由 zhongrenzhiye 于 2008-9-6 09:00 发表
饲养的一般是在里面添加了色素，蛋黄红的话，要么就是人工色素，要么就是天然色素。
土鸡一般是很少见有红的蛋黄的。一般情况是显金黄色！！当然也有红色的。
而这个辣粕是因为里面含有辣椒红色素，而这个就是给蛋

哦？南方的蛋鸡饲料里面都加辣椒红色素吗？

xiaolanjie123

有没有听说过“假鸡蛋”的事情  说是人工做的

fengkuangsixiao

原帖由 李入行 于 2008-9-6 15:35 发表

哦？南方的蛋鸡饲料里面都加辣椒红色素吗？

一般说来显红色的蛋应该是的。如果单是一般饲养的话，蛋黄一般黄带白，加入辣椒红色素后就会转变金黄色。如果用量的多的话，就会显红色。。
不然，这么多养殖户都是用辣粕喂鸡。不过辣粕就是这个不好，有辣味，量多的话会会使鸡的肛门出现......嗯？不知道怎么形容，就是肛门开始发肿，重则像伤口一样恶化！！

zhongrenzhiye

也不一定是辣椒红色素，也有可能是人工合成色素。。
南方市场基本上是三家定乾坤！！基本上南方的畜禽，水产饲料厂基本上都会有这种需求。。。。

wangwuquan7780

没听说过有这种饲料

李业明

楼主的鸡蛋是在哪里买的？
全部都是这样的鸡蛋吗？
您不是专门买的红心鸡蛋吧！！

zp181855

这个我比较了解。一般而言天然色素所做的鸡蛋的色泽能达到12级就不错了，要是达到13级以上只有添加合成红。不同的区域要求的色泽不一样。