应激是如何产生的及解决办法

小才亮根 · 发表于 2008-7-1 12:11:29

一 背景问题

1.
应激是如何产生的
随着畜牧养殖业的高度集约化发展，现代品种选育由于追求高生产力，导致动物机体生理平衡机能和适应机能下降，抗逆能力下降，畜禽应激综合症发生率不断上升，畜禽应激的危害正日益突出并已成为阻碍畜牧业发展的最活跃的因素之一，因而已引起人们的广泛关注。
引起应激的诱因或应激原因很多，除过热、过冷等自然因素外，主要是人为因素，如运输、驱赶、母子分离、隔群、棍群、个体动物抓捕、保定、去势、断尾、烙印、预防等都是应激因素。大多数应激因素因作用时间短，强度小，一般仅引起机体一定范围内的代谢反应，不一定出现临床症状，但有的应激因强度大，作用时间长，可引起明显的症状与病理变化，甚至可使机体因应激而死，给畜牧业带来了很大的危害。
在应激状态下，动物的交感神经系统处于紧张兴奋状态，肾上腺素和肾上腺皮质激素分泌增多，导致畜禽血压升高，血液循环加快，分解代谢加强，营养物质消耗增加，心血管系统和消化系统机能改变，免疫功能降低。应激往往使畜禽变得烦躁不安，厌食，容易产生打斗现象，生长变缓，饲料报酬降低；应激还会使畜禽对疾病的抵抗力降低，易受病菌感染，严重时还会造成畜禽的大量死亡。应激本身不是一种病，但却是一种或多种病的发生原因。

2 应激对猪的影响
发生应激时，猪往往表现食欲下降，采食量降低，机体抵抗力下降，引起各种继发病的发生，生长缓慢，饲料报酬低，严重影响猪的生长性能；断奶应激综合症还常常导致乳猪的大量死亡；出现应激时会造猪机体代谢增强，消耗增加，合成降低，产品品质下降，如苍白松软的渗出性肉PSE、干燥坚硬色暗肉DFD和成年猪背肌坏死BMN。

3 应激对家禽的影响
鸡肝脏中古洛糖酸内酷氧化酶活性明显降低，Vc合成能力减弱，皮质醇的分泌增加更加剧了Vc的不足。
二 养殖户是如何解决应激的？
1、提高能量浓度
高温状态下增加动物能量的摄入对缓解应激是有帮助的。但应激期间动物采食量下降，能量摄入量低，导致生产能力下降，通常情况下饲料企业都是在饲料中添加脂肪，以提高日粮能量浓度，不过在高温条件下，脂肪很容易被氧化。所以仅以提高能量浓度来达到解决应激的方法是不可取的，因为高温时家畜采食量会降低，提高能量的办法必将会使脂肪的含量上升，又必须考虑饲料的氧化问题，如果添加抗氧化剂，又将会影响饲料的适口性，所以采取提高日粮能量浓度的办法是得不偿失的。
2、调整蛋白质、氨基酸水平
提高蛋白质水平虽然可弥补因采食量降低导致的蛋白质摄入量减少，但由于代谢蛋白质产生的热增耗较多，如果使用低蛋白日粮时，同时应适当补加必需氨基酸来减少蛋白质利用过程中产生的热增耗，以减轻应激。但使用低蛋白日粮，动物对蛋白质的摄入量又不足，将使饲料日粮的营养不均衡，导致饲料利用率下降，料肉（蛋）比升高，从而使畜禽的综合生产性能降低。
所以采取提高和降低蛋白质水平的办法来以期获得解决应激，终将会降低畜禽的综合生产性能，也是不可取的。
3、调整钙、磷的供应
由于应激会使采食量下降，钙的摄入量常常不足，过高的钙还会影响饲料的适口性；提高饲粮有效磷可缓解应激导致的生产性能下降，但高磷比低磷日粮更影响畜禽的生产性能，因而要避免日粮中磷过高。
4、提高饲养管理水平
改善环境条件，是预防和减轻环境应激因子对畜禽不良影响的重要手段，避免环境突变，如防止过冷、过热、噪声和强光。改善环境卫生，防治各种环境污染，有利于畜禽保持良好的健康状态，增强抗应激的能力。
5、添加抗应激剂
A、矿物质类
(1).碳酸氢钠
NaHCO3能增加血液中H＋浓度，减轻呼吸性碱中毒对家禽的危害。
(2).氯化铵
氯化铵也能降低家禽热应激时血液中pH值，减轻呼吸性碱中毒造成的危害。
(3).氯化钾
高温应激情况下，家禽容易出现低血钾，破坏了血液中无机离子平衡。在饲料或饮水中添加适量氯化钾，则可补充K离子，维持血钾浓度，防止低血钾症。
(4).铬
热应激情况下补饲铬可以加强葡萄糖的利用，有利于缓解高温应激所致的免疫系统的不良反应，提高动物的抗应激能力。
(5).硒
硒是一种抗氧化剂，可以防止细胞膜的脂质结构遭到破坏。它与维E起补偿和协同作用，保护细胞膜免受氧化损伤。
B、补充维生素
维生素用于抗应激时主要是VC 和VE。维C除了前面介绍的作用外还能有效地清除在应激条件下体内代谢产生的大量活性自由基，减少氧自由基，从而保护体内生物膜免受损害。维E可增强机体免疫力，具有抗应激的作用。
C、添加抗生素
在饲料中添加抗生素，不仅可以抵抗病原微生物，且具有一定的促生长作用，同时能提高畜禽的抗应激能力。
D、添加有机酸
饲料中添加酸化剂，可使升高的PH值下降，调节酸碱平衡，从而避免或缓解了应激造成的不良反应。常用的酸化剂有富马酸、柠檬酸和延胡索酸。

三 饲料厂是如何解决应激？

但由于应激对动物的影响是多方面的，不同的应激对动物的影响是不同的，单一抗应激添加剂作用有限、不可能完全或最大程度地消除或缓解应激；因此，针对不同应激源，研究抗应激剂（营养性与非营养性）的配伍组合和综合抗应激效果、开发专用型复合抗应激添加剂。

企业名	产品名	价格（kg/元）	添加量（g/T）	成本价（元/T）
新华扬	应激灵	50-60	50~70	3.5~4.2
康德权	断奶康	45--50	80--100	3.5~5
民泰	优力安肽	45~55	30~70	3.2~3.5
民泰	优力安肽	经销商65	30~70	3.2~3.5
罗力		经销商50	50~70	2.5~3.5
天佳	天佳安肽	50~55	50~100	3~5
长沙普菲特	普安康	33	70~100	2.5~3.5
浙江	糖萜素	50多	200	10
爱绿	爱绿宁	78	150	11.5
	美宝	50
华罗威	乐福安	50	100

[size=14pt我们的解决方案

一 主要成分：多种天然植物提取物维生素C
维生素E
富马酸柠檬酸等

二 主要功能：
宁心安神静栏嗜睡增食欲抗应激
三 发挥这个功能的作用机理是什么？
1. 抑制体温上升，
2
增加钙的动员，加强肠道对钙的吸收，提高血钙浓度，保持蛋壳质量
3
减少氧自由基，保护生物膜免受损害，VC还可降低糖皮质激素的分泌
4
正常情况下家禽肾脏能够合成，但是应激情况下，合成不足，必须补充）
使用VC主要是因它能调节机体的电解质的平衡，与其它成分起到协同作用，有利于静安康核心成分功能的发挥。
　维生素Ｃ
　VC又称抗坏血酸，能参与体内多种代谢，具有明显的抗热应激功能；可以抑制体温上升，增加采食量，从而缓解热应激对家禽身体和生产性能的不良影响。Vc能增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
　　VC能增加骨骼中Ca的动员，加强肠道对钙的吸收利用，提高血钙浓度，有利于热应激条件下保持蛋壳质量，并且保证受精率和孵化率的不致大幅降低。
VC还能有效地清除在应激条件下体内代谢产生的大量活性自由基，减少氧自由基，从而保护体内生物膜免受损害。此外，VC还可降低糖皮质激素的分泌，降低血液中皮质酮C的浓度，加强胸腺淋巴细胞功能，增强免疫力；
应激时皮质类固醇的产量增加，而皮质类固醇激素的合成需要维生素C。维C参与体内多种代谢，具有明显的抗热应激功能。
家禽肾脏具有合成VC的能力，正常情况下，其合成量足以满足家禽正常生长发育和生产的需要。而高温应激情况下，VC在体内的合成能力降低，VC就不能保证家禽的正常需要，因此必须在饲料中添加VC。
夏季蛋鸡日粮中分别补充200、400和600mg/kg的VC，均可提高产蛋量和饲料利用率。高温条件下于日粮中添加400mg/kg的VC能有效促进肉鸭增重，提高商品鸭成活率。
在静安康设计时考虑使用VC时，主要是因VC能调节机体的电解质的平衡，与其它成分起到协同作用，有利于静安康核心成分功能的发挥。
维生素E
1.
抗氧化作用，有效地提高机体耐力、增强免疫功能
2.
升高细胞内的血钙浓度。
维生素E又称生育酚，能够有效地提高机体耐力、增强免疫功能。它是一类具有活性的化学结构相似的酚类化合物的总称。已知的维E共有8种，其中尤以α－生育酚活性最高，分布最广，最具代表性。维E是一种细胞内抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用。
维E可以缓解热应激对家禽的不良影响，降低家禽的死亡率。目前的研究表明，维E的抗应激作用的关键在于它能升高细胞内钙浓度。使从细胞到血液的肌酸酐激酶（CK）的溢出物升高，而提高的CK浓度使家禽能忍受重度热应激，饲料中添加VE后能显著降低血清球蛋白含量，提高吞噬细胞能力，促进T淋巴细胞活动，有利于机体免疫。饲料中添加VE后还能明显降低血清皮质醇的含量，增强机体免疫力，具有抗应激的作用。
家禽饲料中添加180mg/kg的VE可显著提高家禽的增重和饲料转化率。在日粮中添加100～300mg/kg的VE均能改善家禽热应激的临床症状

富马酸
1.
是动物生产中一种有效的应激保护剂。富马酸能够降低机体紧张程度，减少禽类运输时的应激反应。在转群前后的雏鸡料中添加富马酸，结果转群所引起的应激反应明显减小。夏季在笼养鸡的饲料中添加富马酸，鸡只的热喘气次数、骚动等热应激情况明显减少。在断奶仔猪的日粮中添加富马酸可减小断奶应激、防止仔猪的断奶应激综合症。在仔猪日粮中添加富马酸能使仔猪胃内容物的PH下降。在肉鸡日粮中添加富马酸可抑制肉鸡肠道大肠杆菌和沙门氏菌的增殖，促进乳酸杆菌的增殖，维持肉鸡肠道微生物菌群的平衡，提高肉鸡的免疫力。雏鸡的饲料中添加富马酸可有效预防啄癖的发生。
添加富马酸使预混料中ＶA、维C的稳定性提高，饲料中添加富马酸还可促进动物生长，提高饲料的利用率。在肉鸡饲料中添加0.1%富马酸，高温下的肉鸡表现安静、骚动少、热喘气次数下降。
柠檬酸
1.
血液中的缓冲剂，有助于维持血液中的pH值稳定。
2.
可以防止呼吸性碱中毒的危害，减轻热应激对家禽的影响

在静安康中设计添加有机酸（富马酸和柠檬酸），其目的是因为酸化剂可使畜禽在发生应激反应时机体升高的PH值得以下降，调节酸碱平衡，是一种优良的缓冲剂，有利于静安康中的核心成分发挥更好的功效。

柠檬酸不仅能改善日粮的风味、提高饲料的适口性，而且有助于维持消化道的酸性和动物的健康，提高机体的免疫力和抗应激能力。这是因为柠檬酸在家禽体内被氧化成CO2和碳酸盐，它们可以作为血液中的缓冲剂，有助于维持血液中的pH值稳定。
高温时家禽饲料中添加一定量的柠檬酸可以防止呼吸性碱中毒的危害，减轻热应激对家禽的影响。在断奶仔猪日粮中添加柠檬酸可减轻仔猪断奶应激。

在静安康中设计添加有机酸（富马酸和柠檬酸），其目的是因为酸化剂可使畜禽在发生应激反应时机体升高的PH值得以下降，调节酸碱平衡，是一种优良的缓冲剂，有利于静安康中的核心成分发挥更好的功效。