大家来看看这个肉粉有什么问题?

梵阿林 · 发表于 2008-5-12 15:44:28

肉粉的颜色为棕色,粗蛋白:75%,钙:0.67%,磷:0.49%,灰分6.84%.从检测指标上来看是否有可能掺的血粉和羽毛粉较多?

sangtics · 发表于 2008-5-12 16:58:11

能看出来掺假为什么吗？镜检去鉴别掺假啊……

小农民 · 发表于 2008-5-12 19:58:47

粗蛋白75%的肉粉我们一直在使用。不过水分很低，只有5%左右。

梵阿林 · 发表于 2008-5-13 15:29:32

这么高蛋白的肉粉一般是经过了高温的,所水份会比较低.

sky428 · 发表于 2008-6-29 21:22:18

仅仅从你提供的这几个检测指标是没办法判断是否掺假的

小农民 · 发表于 2008-6-29 22:09:34

是不是你们湘潭久阳的肉粉呢？他们的可以做到这么高的蛋白，而且湖南这么多厂家就他们的比较好。

wsy81111 · 发表于 2008-6-29 22:15:48

蛋白那么高啊钙磷也太低了吧

小农民 · 发表于 2008-6-29 22:25:02

那就是真的肉粉啊，证明骨头含量很低。

春秋Ching · 发表于 2013-9-30 22:15:19

应该是有掺假，血粉、羽毛粉、皮革蛋白粉、非蛋白氮都有可能

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