劣质钙磷类饲料鉴别方法及其对家禽的危害

和兴

劣质钙磷类饲料鉴别方法及其对家禽的危害

　　经对53个钙磷类饲料样品检测，对其质量评定及杂质鉴别方法进行了试验，并对劣质原料对家禽的危害进行了调查研究，现报告如下： 一、钙磷类饲料的检验 　　1．送检样品 　　骨粉21份、磷酸氢钙32份。 　　2．常规检验 　　钙磷类饲料中钙的测定采用高锰酸钾还原滴定法，磷的测定采用钼黄比色法，氟的测定采用氟离子选择电极法。 　　合格骨粉和磷酸氢钙的标准：骨粉，P＞11.0%，Ca＞24.0%；磷酸氢钙，P＞16.0%，Ca＞21.0%，F≤0.18%。 　　3．掺杂物鉴别 A　感官检查 　　视觉：骨粉颗粒为片状，不透明，浅灰色或灰白色，光泽暗淡。若为白色、黄色或土黄色，则为掺假骨粉，可能掺有石粉、膨润土、氟石粉或粘土等。磷酸氢钙为白色粉末，颜色呈黑色、浅红色或浅黄色，可能含氟量高、含磷量低，也不能饲用。 　　嗅觉：骨粉具有本身固有的气味。有发霉、恶臭等不良气味，则视为劣质骨粉，由于加工、贮藏不当造成。磷酸氢钙无味或略带微酸味，若有其它不良气味则为掺假磷酸氢钙。 　　触觉：骨粉手捻粗糙。磷酸氢钙则为稍带颗粒的细粉。若为很均匀一致的细粉，有粘稠感，则可能掺入膨润土、氟石或粘黄土等。 　　B 物理检查 　　取检样2~4g，加4倍量水，搅拌后静置几分钟，磷酸氢钙和骨粉均不溶于水，易沉淀，无粘性；而石膏、膨润土、白陶土或黄粘土遇水呈悬浮液，或呈糊状，粘性强。 　　C 化学检查 钙磷饲料中常添加石粉、贝壳粉等廉价物质，其主要成分是碳酸钙。取适量于平皿中，滴加1：1盐酸，根据气泡产生情况来判定。其强烈程度依次是：石灰石＞贝壳粉＞骨粉＞磷酸氢钙、膨润土、氟石等。 　　4． 检验结果 　　21份被检骨粉中，有18份不达国家标准，不合格率为85.7%。7份骨粉掺假，分别掺有膨润土、氟石粉、石粉、贝壳粉和粘土，见表1。32份被检磷酸氢钙中，有22份不达国家标准，不合格率为68.8%，未检出掺假物。见表2。

表1 不合格骨粉分析结果

样品号 性 状 钙（%） 磷（%） 钙：磷 掺杂物 掺杂物鉴别 1 灰白色 19.80 7.85 2.52 - - 2 浅灰色 9.51 3.80 2.50 - - 3 灰白色 29.76 7.35 4.05 贝壳粉 遇酸产气泡 4 灰白色、易溶解 7.37 0.73 10.10 膨润土 遇水悬浮、粘稠感 5 白 色 22.08 2.00 11.04 石 粉 遇酸强烈产气 6 白 色 19.18 2.50 7.67 石 粉 遇酸强烈产气 7 白 色 9.86 1.63 6.05 氟石粉 遇水悬浮、粘稠感差 8 灰白色 29.55 4.32 6.84 贝壳粉 遇酸产生气泡 9 灰白色 13.57 6.55 2.07 - - 10 灰白色 20.47 8.57 2.39 - - 11 灰白色 14.30 6.57 2.18 - - 12 灰白色 22.45 8.57 2.62 - - 13 浅灰色 17.52 3.30 5.31 - - 14 灰白色 16.52 5.14 3.21 - - 15 灰白色 17.50 6.28 2.79 - - 16 土黄色 5.16 2.17 2.38 土 遇水悬浮、色黄、有粘稠感

二 劣质钙磷类饲料对家禽的危害 １．饲喂劣质骨粉导致雏鸡佝偻病 　　Ａ 发病情况 某养鸡户饲养1000只肉种鸡，自己配制饲料饲喂，从2周龄起发现鸡群出现站立不稳、不愿运动的病鸡。补充多种维生素后仍不见效，病情继续发展，最后呈现两腿外展、跗关节扭曲、胸部着地，发病率达90%，死淘率达30%。 　　Ｂ 症状及剖检变化 病鸡羽毛蓬乱无光泽，轻者飞节着地、匍匐状，重着两腿外展、跗关节扭曲、胸部着地、趴窝状。颈部扭曲，45－270度不等。病鸡常常翅膀扑动，呈挣扎状。剖检可见，长骨两端增粗、表面粗糙、呈骨垢样，长骨弯曲、柔软，可弯曲90度、呈面条状，关节变形。颈椎弯曲，严重者呈麻花样。胸腔狭窄、肋骨变软、肋骨与肋软骨结合部呈现串珠样肿胀、肋软骨变宽。

表2 不合格磷酸氢钙分析结果

样品号 性状 钙（%） 磷（%） 钙：磷 氟（%） 1 白黄色 22.57 12.15 1.86 0.86 2 淡红色 21.75 11.20 1.94 1.27 3 白黄色 22.35 13.56 1.65 0.95 4 白黄色 20.78 14.25 1.46 0.72 5 白 色 21.92 14.48 1.51 0.16 6 淡黄色 20.76 14.24 1.46 1.22 7 白 色 22.54 16.58 1.36 0.20 8 白 色 21.98 15.76 1.39 0.31 9 白 色 21.85 14.95 1.46 0.42 10 白 色 20.72 13.20 1.57 0.21 11 白 色 22.45 15.30 1.47 0.17 12 淡黄色 20.25 13.15 1.54 1.54 13 淡黄色 21.78 13.36 1.63 1.28 14 白黄色 24.62 16.45 1.50 0.70 15 白 色 24.03 16.16 1.49 0.23 16 白 色 21.78 15.27 1.43 0.22 17 白 色 23.65 14.78 1.60 0.21 18 白 色 20.79 17.42 1.19 0.33 19 白 色 21.67 16.85 1.29 0.23 20 浅黄色 26.65 13.65 1.95 4.16 21 白 色 21.36 13.94 1.53 0.34 22 白 色 22.17 13.45 1.65 0.18

　　Ｃ 饲料及骨粉中钙磷检测 骨粉呈土黄色，在水中呈悬浮液、混浊，加入少量水，有泥样感觉。钙、磷含量分别为5.16%和2.17%。饲料中钙、有效磷含量分别为0.58%和0.02%。 　　Ｄ 诊断 根据症状、剖检变化及检测饲料中钙磷含量，确定雏鸡发生钙、磷缺乏症。其原因是使用了劣质骨粉。 　　Ｅ 治疗 立即更换成优质骨粉，同时用水溶性多种维生素饮水。1周后病情得到了控制，逐渐痊愈。但骨骼严重变形者，无力恢复，总死淘率达到50%，损失惨重。 2．饲喂劣质骨粉导致产蛋鸡磷缺乏症 　　Ａ　发病情况 某养鸡户饲养的2000只罗曼商品蛋鸡自233日龄时产蛋持续下降，30天后产蛋率由原来的90.5%下降到78.6%。开始认为是非典型新城疫，发病后第3天用ND Ⅳ系苗4倍量饮水，产蛋继续下降。第10天肌肉注射ND-EDS-IB三联油乳剂灭活疫苗；并在100kg饮水中加2.5g盐酸环丙沙星，连饮3天；在100kg饲料中添加1kg瘟毒杀，连喂4天，仍不见效果。最后怀疑饲料问题，对骨粉检测。 　　Ｂ 症状与剖解变化 主要表现为采食量下降，消瘦；平均蛋重下降；产蛋率由原来的90.5%下降到78.6%；约2%的鸡轻瘫，初期尚可采食，后期因瘫痪而采食困难。大群鸡精神状态、粪便等尚无明显的变化。瘫痪鸡胸骨易折断，个别呈"S"状弯曲。 　　Ｃ 饲料检验 配合饲料粗蛋白含量19.85%，食盐0.36%，钙为3.18%，有效磷为0.175%。骨粉呈颗粒状，灰白色，钙为7.37%，而磷为0.73%，用水溶解呈糊状。 　　Ｄ 诊断 据养鸡户介绍，已经使用该劣质骨粉近2个月。综合分析症状、剖检变化和饲料检测的结果，诊断为蛋鸡磷缺乏症。 　　Ｅ 治疗 立即更换饲料，使用优质磷酸氢钙。电解多维饮水3天。产蛋率逐渐上升，6天后达到85.5%。 3 ．饲喂劣质磷酸氢钙导致肉仔鸡氟中毒 　　Ａ 发病情况 某养鸡户购进2000只AA肉仔鸡，自己拌料饲喂，第7日龄发现有少量的鸡不愿走动，走路摇摆；两腿叉开，站立困难。疑似维生素缺乏症，随即饮用电解多维，但不见效，表现上述症状的病鸡继续增加。至15日龄发病鸡数达到40%，死亡率达6%。随即送配合饲料和磷酸氢钙检验。 　　Ｂ 症状及剖解变化 病鸡食欲减退，精神沉郁，生长缓慢，羽毛蓬乱无光泽。两腿叉开站立，不愿运动，运动时步态不稳，严重的不能站立，伏卧于地最终衰竭死亡。喙软，腿骨软，胸腔横径变窄，胸骨与肋软骨结合部呈串珠样肿胀，跗关节肿胀，胸骨脊呈"S"状弯曲。肠粘膜呈卡他性炎症。 　　Ｃ 饲料检测 配合饲料中钙、磷和氟的含量分别为1.1%，0.31%和0.087%。磷酸氢钙中钙、磷、氟的含量分别为26.65%，13.65%和4.16%。 　　Ｄ 诊断 根据病史、症状、剖检变化及饲料检测的结果，初步诊断为雏鸡慢性氟中毒。 　　Ｅ 治疗 立即更换饲料，使用优质的磷酸氢钙。同时连饮维康安保强4天，鸡氟中毒的症状逐渐减轻，8天后恢复正常。

bs5hao

好资料，很全面！

李业明

很好的资料，应该加精啊！

380399942

很好的资料啊~~~！！支持一下~~！！

wfcllyb

应该说楼主是一位打假高手。我很赞成楼主能提供如此精美的文章让我们同行参考，以便在今后工作中避免掺假原料所造成的严重后果。

yumianfeilong

支持打假....