大连商品交易所生猪交割质量标准（讨论稿）

yuren925

大连商品交易所生猪交割质量标准（讨论稿） (FH／DCE D001．2007) 　　1．主题内容与适用范围 　　1．1本标准规定了用于大连商品交易所交割的生猪质量指标与分级标准。 　　1．2本标准适用于大连商品交易所指定生猪期货合约交割标准品。 　　 　　2．规范性引用文件 　　下列标准所包含的条文通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。下列标准被修订时，大连商品交易所将采用最新版本。 　　GB 8470—1987瘦肉型猪活体分级 　　NY／T473—2001绿色食品　动物卫生准则 　　3．术语和定义 　　3．1活体重 　　生猪空腹6小时后称量的活体实际体重，单位kg。 　　3．2活体膘厚 　　活体膘厚的定义符合GB 8470—1987的规定。 　　4．质量要求 　　4．1生猪期货合约交割标准品品质技术要求。 　　(1)外形：头小、无明显腮肉，前后躯丰满，腹部小，背线与腹线平直，体质结实、外型紧凑。 　　(2)体重：活体重在95—105kg。 　　(3)活体膘厚：膘厚≤2．5cm。 　　4．2　动物卫生检验(含违禁药物检验)、检疫按国家相关规定处理。 　　 　　5检验方法和检验规则 　　5．1基本要求 　　(1)测定仪器为超声波活体测膘仪、笼秤(磅秤)，出具数据的仪器设备应进行计量检定，取得合格证书的方可使用，并由专人负责管理和使用。 　　(2)有合格的测定人员。 　　(3)检验原始记录应由检验员亲笔填写，不得涂改，并妥善归档保存。 　　5．2测定指标及测定方法 　　(1)外形评定：肉眼观察，符合瘦肉型猪外型要求，无异常现象。 　　(2)活体膘厚：采用计量检定合格的超声波活体测膘仪测定最后肋骨距中线4cm处对称两点测定膘厚作记录，取其平均值为活体膘厚测定值，单位cm，保留一位小数。两点测定误差在5％之内，否则视为无效，需重新测量。 　　(3)体重：采用计量检定合格的笼秤(磅秤)称量个体活重，单位kg，保留一位小数。 　　5．3检验规则 　　(1)组批规则：养殖场，以同一养殖场、同一天或同一时段出栏的生猪为一检验批。 　　屠宰厂，以来源于同一卖方、同一时段出库的生猪为一检验批。 　　(2)抽样方法：每批生猪交割数量最低要求1 0 0头。按照每一批次生猪数量的2％随机抽取。按比例计算的抽取数量不为整数时，按进位计算。 　　例如：有一批交割数量为1 2 0头，按2％计算为2．4头，按进位处理，应随机抽取3头进行检验。 　　5．4判定规则 　　(1)抽取的所有样本测量结果的平均值，作为群体检验结果，如有一项指标不合格，则该批次判为不合格。 　　(2)抽取的单体样本测量值中，如有一项指标不合格，则该单体样本判为不合格。 　　5．5检验参与人员 　　入库时，须卖方、指定质检机构和仓库三方共同确认检验结果。 　　出库时，须买方、指定质检机构和仓库三方共同确认检验结果。 　　6运输 　　运输应符合NY／T 4 7 3-2 O 01的有关规定。 　　7附加说明 　　7．1本标准由大连商品交易所负责解释。 　　7．2本标准自2007年　月合约开始实施。